Ricette della polpa di vitello al latte - 2 ricette
Tecniche di cucina
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
L'aperitivo è pronto!
Le migliori ricette di Polpa di vitello al latte
VITELLO AL LATTE
Di Maurizio, Pasticciandosi
RICETTA DI ORIGINE TOSCANA, MOLTO FACILE DA ESEGUIRE E CON UN RISULTATO DIREI OTTIMO, UNA CARNE MORBIDISSIMA ADATT
- 500 g di polpa di vitello
- 1 l di latte
- 2 carote
- 100 g di burro
- 1 cipolla
- q.b sale
Arrosto di vitello marinato con patate duchessa
Di stella arlotti, il blog di Pligul
arrosto cotto e marinato con spezie miste (ariosto)
- -500 grammi di polpa di vitello
- - 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- -1 spicchio d' aglio
- -1/2carota
- -1/2 cipolla
- -!/2 sedano
- -chiodi di garofano
- -1/2 cucchiaio di zenzero fresco o disidratato
- -insaporitore per carni ai ferri e arosti ARIOSTO
- -1/2 bicchiere di vino bianco
- PER IL CONTORNO :
- - 4-5 patate
- - 2 cucchiai abb. di parmigiano
- - 2 noci di burro
- - latte intero qb
- - noce moscata
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.