Ricette dello sciroppo fatto in casa - 7 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Sciroppo fatto in casa
Sciroppo di arance
![Sciroppo di arance](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di Rosy73
Ingredienti: 1 litro di succo di arance;(io ho usato anche le sanguinelle)1 kg e 300 gr di zucchero semolato
- Procedimento:
- Porre il succo in una terrina e lasciarlo riposare fino a che si formerà,in superficie,una leggera pellicola.(circa 2 ore).Quindi filtrarlo attraverso un panno o garza e travasarlo in una pentola.Incorporagli lo zucchero,e lasciar cuocere lentamente fino ad ebollizione:non appena accennerà a bollire,toglierlo dal fuoco e schiumarlo con cura.Lasciarlo intiepidire,quindi versarlo nelle bottiglie e solo quando si è completamente raffreddato chiudere le bottiglie ermeticamente.Conservarlo in un luogo fresco per 2 settimane..dopo di che trasferirlo in frigo.
Sciroppo di fiori di tarassaco
![Sciroppo di fiori di tarassaco](/media/6041691-tarassaco-fiori-gialli-close-up-shot_crop.jpg/tsp/sciroppo-di-fiori-di-tarassaco.jpg)
Di muriel60
Originale
- 1 Contenitore da litro pieno di fiori di tarassaco completamente aperti, 1 litro di acqua, 1/2 arancia, 1/2 limone, 1/2 kg di zucchero bianco, 1/2 kg di zucchero grezzo.
Sciroppo di rose
![Sciroppo di rose](/media/image-254_crop.jpg/tsp/sciroppo-di-rose.jpg)
Di ciopolotta
Mettere i petali in una pentola
- 500g petali di rosa
- 1l acqua
- 2kg zucchero
Sciroppo al caffè
![Sciroppo al caffè](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di giuliaascari
Mettere il tutto sul fuoco e lasciare bollire per 3 minuti
- 300g di caffè macinato
- 1750g di zucchero
- 1 pizzico di viniglia
- 1l di acqua
Sciroppo alla melagrana
![Sciroppo alla melagrana](/media/sciroppo_crop.jpg/tsp/sciroppo-alla-melagrana.jpg)
Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Sciroppo alla melagrana
- 1 kg di chicchi di melagrana
- 1 kg di zucchero
Sciroppo di ciliegie selvatiche
![Sciroppo di ciliegie selvatiche](/media/ratafia-di-ciliege-selvatiche_f3c8900e3e9ae4f156d074f53d1a4084_crop.jpg/tsp/sciroppo-di-ciliegie-selvatiche.jpg)
Di mariamessina
Mettere nel vino 100 foglie di ciliegio selvatico e lasciare in infusione per 10 giorni
- 1 l. di vino rosso
- 800 g. di zucchero
- 300 g. circa di ciliegie selvatiche
- 100 foglie di ciliegio selvatico
Sciroppo ai Fiori di Ibisco e Bacche di Goji
![Sciroppo ai Fiori di Ibisco e Bacche di Goji](/media/sciroppo-ai-fiori-di-ibisco-e-bacche-di-goji-jpg_crop.jpeg/tsp/sciroppo-ai-fiori-di-ibisco-e-bacche-di-goji.jpg)
Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione
Ecco una ricetta che vi accompagnerà piacevolmente per tutta l’estate, uno sciroppo dal colore meraviglioso,...
- Ingredienti per 4 vasetti:
- Fiori di Ibisco secchi 70 g
- Bacche di Goji 30 g
- Zucchero semolato 700 g
- Miele 100 g
- Acqua 1 Lt
- Estratto di vaniglia 2 cucchiaini
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