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Ricette con la scorza di mandarino - 2 ricette

Tecniche di cucina

Il soufflé alla Nutella più alto e soffice che abbiate mai mangiato
  • 100g di Nutella
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 albumi d'uovo 
  • 30g di zucchero
  • Cacao amaro in polvere
  • Burro morbido 

 

PROCEDIMENTO:

Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero. 
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli. 

Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi. 
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa. 

Sformate e servite tiepidi. 

 

 

Le migliori ricette di Scorza di mandarino

Di

Mettere sul fuoco l'acqua,olio e sale e portare ad ebollizione

  • 400 gr farina 00
  • 50 gr olio
  • 1/2 lt acqua
  • 5 gr sale
  • Buccia grattuggiata di mandarino e pasta di arancia
  • miele millefiori
  • diavolilli
3.9/5 (66 Voti)

Di

Dolci natalizi tipici della tradizione napoletana

  • 500 g farina 00
  • 250 g zucchero
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 tazzina di caffè
  • 1 cucchiaio di spezie: cannella,chiodi di garofano,coriandolo,noce moscata
  • 5 g ammoniaca
  • 1 arancia + scorza
  • 1 mandarino + scorza
  • limoncello
  • 2 cucchiaini di cacao amaro
  • acqua calda
  • 200 g cioccolato fondente
2.7/5 (11 Voti)

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