Ricette di spiedini di litchi e frutta caramellata - 2 ricette

Questi spiedini di litchi e frutta caramellata sono buonissimi e stuzzicanti in ogni momento della giornata. Questi spiedini trasmetto sicuramente molta esoticità data la presenza dei litchi, uno dei frutti esotici più famosi in Italia. Originari della Cina, i litchi sono anche chiamati “uva cinese” data la loro forma ovale. Questi spiedini ricchi di frutta fresca e di stagione sono perfetti per l'estate perché ricchi di proteine, potassio e magnesio. Il caramello che ricopre la frutta dona un tocco dolce a questi spiedini di frutta e litchi che, anche con questo concentrato di zucchero, resteranno comunque delicati per il palato. I spiedini di litchi e frutta caramellata posso essere considerati anche dei buonissimi fingers food ideali per le feste di compleanno dei bambini. Un modo diverso di mangiare la frutta non rinunciando mai alla golosità.

Tecniche di cucina

Prepara una torta marmorizzata bellissima e troppo buona!

INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile

PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.