Ricette di sughi - 5 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: sughi per pasta fresca , tagliatelle al sugo, sugo con i funghi, ricette primi piatti per pranzo di natale, primi piatti leggeri, primi piatti sfiziosi per bambini, ragu con carne
Tecniche di cucina
Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.
INGREDIENTI:
- 1 grossa patata
- Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
- Olio d'oliva
- Sale
- Prosciutto crudo q.b
- Panna fresca e cipollotto per servire
PROCEDIMENTO :
Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°.
Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte.
Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.
Le migliori ricette di Sughi
Pesto genovese fatto in casa
Di Taraumara
Eliminare i gambi del basilico tenendo da parte tutte le foglie
- 1 grosso mazzo di basilico
- 2 spicchi di aglio
- 25 gr di pinoli
- 25 gr di pecorino grattugiato
- 25 gr di parmigiano grattugiato
- 1 bicchiere di olio extra-vergine di oliva
- sale
Le ricette di pasta autunnali più ricche e che devi provare!
L'autunno, con le sue corte giornate ed il brutto tempo, c'invita a cercare ristoro nei prodotti che ci offre, come zucche, noci, pere e tanti altri deliziosi alimenti. Unitevi un bel piatto di pasta e ritroverete il buonumore!
Pesto alla genovese
Di Federica, Julie & Julia: esperimenti in cucina
Staccate con cura le foglie di basilico e lavatele sotto l'acqua corrente e passatele nella centrifuga per rimuover...
- 3 mazzi di basilico
- 2 spicchi d'aglio
- pinoli q.b.
- olio evo di alta qualità
- sale
- pecorino q.b.
10 buonissimi sughi per la pasta pronti in 10 minuti
Se sei a corto di idee cerca e trova nuova ispirazione per le tue paste, non resterai deluso! Queste ricette gustosissime sono deliziose e facili da fare, sono tutte pronte in 10 minuti.
Pesto alla genovese con il frullatore
Di pampola91
Per fare il vero Pesto alla genovese occorrono un mortaio di marmo e un pestello in legno o un frullatore
- 4 mazzetti di foglie di basilico fresco
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 3 cucchiai di parmigiano e 3 di pecorino
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di pinoli sgusciati
- qualche grano di sale grosso
la salsa rubra
Di frugiter, Bontalandia 2 la delegazione
Rubra vuol dire rossa penso ci siano tante versioni
- 1 chilo e mezzo di pomodori, 5 peperoni rossi ( io ne avevo uno giallo e ce l'ho messo lo stesso) 2 carote, 2 cipolle 2 gambi di sedano, 3 chiodi di garofano, 3 rami di timo, 3 rami di basilico, 200 g zucchero, mezzo litro aceto bianco, 2 spicchioni di aglio, 1/2 bicchiere di olio sale
Preparazioni e tecniche di base che ogni amante della cucina dovrebbe conoscere
Se ti piace cucinare, ci sono preparazioni di base che devi conoscere e saper fare molto bene per poter poi realizzare qualsiasi piatto e, soprattutto, per creare i tuoi piatti. Dai un'occhiata alla nostra selezione, prova a farle, memorizza le ricette, gli usi, le varianti e vedrai che i tuoi piatti saranno molto più buoni!
pasta con melenzane cremose
Di spatafora.anna
creazione personale
- melenzane
- aglio
- acciughe
- olio
- sale
- peperoncino
- pasta (fusilli)
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.