Ricette della torta allo yogurt senza uova - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.
INGREDIENTI:
- 1 grossa patata
- Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
- Olio d'oliva
- Sale
- Prosciutto crudo q.b
- Panna fresca e cipollotto per servire
PROCEDIMENTO :
Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°.
Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte.
Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.
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- 200g di lamponi
- 1 confezione di panna da montare
- 300g yogurt al naturale
- 225g di Nutella
- 12 Fette biscottate
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 bustina di vanillina
- Stampo a cerniera di 26 centimetri di diametro
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- Base Torta
- • 280 g Biscotti (tipo frollini)
- • 170 g Burro Fuso
- • 2 Cucchiai di Zucchero di Canna
- Crema di Yogurt
- • 12 g Colla di Pesce
- • 1/2 Litro di Panna Fresca
- • 6 Cucchiai di Latte Intero
- • 700 g Yogurt Bianco Cremoso dolce (a temperatua ambiente)
- Crema di Limone
- • 1 Limone non trattato
- • 1 Uovo
- • 60 g Zucchero
- • 20 g Burro
- • 1 Cucchiaio di Fecola
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- 2 yogurt alla stracciatella
- 3 vasetti di farina
- 1 vasetto e mezzo di zucchero
- 1 vasetto scarso di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai colmi di ricotta fresca
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo q.b
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