Ricette della torta arcobaleno - 3 ricette
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Tecniche di cucina
- 125g di burro morbido
- 150g di zucchero di canna
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 8 Kinder
- Farina
PREPARAZIONE:
Mescolare lo zucchero ed i burro morbido. Unire la farina, l'uovo, la vaniglia, il lievito e mescolare velocemente. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Ripartire una pallina di impasto di taglia media in ogni stampo da muffins. Infarinare e formare una cavità con il dorso di un cucchiaio. Unire una barretta Kinder a pezzetti in ogni stampo da muffin.
Stendere la pasta restante sul piano di lavoro infarinato e ricavarne dei cerchi della misura dei muffins. Ricoprire ogni muffin con un cerchio di pasta, e premere con le dita lungo i bordi per sigillare il muffin. Fare cuocere per 15 minuti a 180°.
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- 6 uova
- 170 g di zucchero
- 100 ml di panna
- 50 g burro fuso
- 600 g di farina
- 450 g fecola
- aroma vaniglia
- 3 bustine di lievito per dolci
- 6 colornati alimentari diversi
- Crema pasticcera
- Panna montata per decorare
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- Ingredienti per 6 stampi da 24 cm:
- 400 gr di farina 00
- 5 cucchiaini di lievito
- 1 pizzico di sale
- 270 gr di burro
- 600 gr di zucchero
- 6 albumi
- 430 ml di latte
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Ingredienti per la crema al formaggio:
- 500 gr di formaggio philadelphia
- 100 gr di ricotta
- 500 ml di panna da montare
- 70 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Ingredienti per la copertura:
- 250 ml di panna montata
- 50 gr di farina di cocco
- decorazioni in pasta di zucchero
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Da qualche parte sopra l'arcobaleno proprio lassù, ci sono i sogni che hai fatto una volta durante la ninna nanna
- 400 g di farina tipo "00"
- 400 g di burro
- 400 g di zucchero
- 8 uova intere
- 1 bacca o bustina di vaniglia
- 1 bustina di lievito secco per dolci
- coloranti alimentari : viola, giallo, rosso, verde, celeste
- Per la crema
- 500 ml di panna da montare
- 200 g di burro
- 150 g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 10 ml di liquore Benevento
- Per la bagna
- 250 ml di acqua
- 50 g di zucchero
- 50 ml di liquore Benevento
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