Ricette di torta sacher - 27 ricette
Ancora più ricette di Torta sacher
Sacher torte
Di lillyf, IldolceeilsalatodiLilly
La Sacher torte, dolce tipico austriaco, è una delle torte più apprezzate al mondo
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 6 uova
- 100 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
- 200 g di confettura di albicocca
- Per la glassa:
- 100 g di confettura d'albicocca
- 50 ml di acqua
- Per la copertura al cioccolato:
- 75 g di zucchero
- 75 ml di acqua
- 150 g di cioccolato fondente
Torta Sacher con Maraschino
Di Dimartino Annalisa
Montare gli albumi a neve e metterli da parte
- 180 g di cioccolato fondente
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro morbido
- 100 g di mandorle tostate
- 70 g di farina
- 6 uova
- Per la farcitura:
- 6 cucchiai di marmellata di albicocche
- 1 cucchiaio di maraschino
- Per la glassa:
- 150 g di cioccolato fondente
- 60 g di zucchero a velo
- 40 g di burro morbido
- 2 cucchiai di latte
Sacher
Di secsposiconlosponsor
Lavorare il burro a crema e aggiungere gradatamente 75 g di zucchero, tuorli, aroma rum, sale, cacao, latte, ciocco...
- Per l’impasto:
- 125 g burro o margarina a temperatura ambiente
- 125 g zucchero
- 5 tuorli d’uovo
- 1 fialetta di Aroma Rum
- 1 pizzico di sale
- 25 g cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di latte
- 80 g cioccolato fondente
- 3 albumi
- 100 g farina bianca
- 25 g Frumina
- 1/2 bustina (2 cucchiaini) di lievito per dolci
- Per farcire e decorare:
- 250 g confettura di albicocche passata al colino
- 1 busta di Glassa al cacao
Torta Sacher originale
Di Francesca Quattropassinellamiavita, Quattro passi nella mia vita
È un vero e proprio atto d'amore, una torta da preparare solo per le persone a cui teniamo di più!
- Per il pandispagna al cioccolato:
- Quattro uova
- 150 g di zucchero
- 120 g farina
- 30 g di cacao amaro
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- Per il croccante :
- 120 g di cioccolato fondente
- 60 g di fiocchi di mais
- 50 g di mandorle pralinate
- una noce di burro
- Base per la mousse
- 250 mldi latte
- 100 g di zucchero
- 35 g di amido di mais
- una bustina di vanillina
- due tuorli
- 8 g di colla di pesce
- Per la mousse al cioccolato fondente:
- 125 g di base bavarese
- 200 ml di panna fresca da montare
- 120 g di cioccolato fondente
- Per la mousse alla nocciola:
- 125 g di base bavarese
- 200 ml di panna fresca da montare
- 100 g rdi cioccolato gianduia
- Per la mousse bavarese base
- Mousse base rimasta
- 100 ml panna da montare
- Glassa a specchio:
- 175 g di acqua
- 150 ml di panna fresca
- 225 gr di zucchero
- 75 gr di cacao amaro
- 8 gr di colla di pesce
Torta Sacher Vienna
Di muckilla
Rivisitazione della famigerata torta viennese
- (per uno stampo da 24 cm)
- Base:
- 130 gr burro
- 170 gr cioccolato fondente
- 130 gr farina
- 130 gr zucchero
- 6 uova (5 uova + 1 albume)
- 1 bustina di vanillina
- Copertura:
- 100 ml acqua
- 100 gr cioccolato
- 70 gr zucchero
- 10 gr burro
- Farcitura:
- confettura di arance
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