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Ricette
Meringata al limone
Di pometto
Pasta frolla Setacciare la farina ed unite il burro a pezzetti lavorandolo con le mani fino a sabbiarlo, poi unire...
- Per la pasta frolla:
- - 370 g di farina OO
- - 120 g di zucchero
- - 160 g di burro
- - 2 tuorli d'uovo
- - 1 cucchiaio di limoncello
- - la scorza di un limone
- Per la crema di limone:
- - il succo e la scorza di un limone grande
- - 70 g di burro
- - 150 g di zucchero
- - 2 uova
- - 1 cucchiaino di amido di mais
- Per la crema pasticcera:
- - 2 tuorli d'uovo
- - 75 g di zucchero a velo
- - 25 g di farina OO
- - 250 ml di latte
- - la scorza di un limone
- Per la decorazione:
- - meringhe già pronte a piacere
Tiramisù tradizionale
Di pometto
Montare a spuma i tuorli d'uovo con lo zucchero e un cucchiaio di caffè
- - 400 g di savoiardi
- - 4 uova
- - 400 g di mascarpone
- - 150 g di zucchero
- - caffè zuccherato q.b.
- - cacao amaro in polvere
Salame di cioccolata goloso
Di pometto
Ricetta della nonna Elda
- - 1 uovo
- - 50 g di zucchero
- - 50 g di burro
- - 40 g di cacao amaro in polvere
- - 50 g di mandorle o noci
- - 1 o 2 cucchiai di latte
- - 200 g di biscotti tipo marie
Torta di riso alla massese
Di pometto
Torta tradizionale massese
- 100 g di riso
- 10 uova
- 1.33 l di latte intero
- 333 g di zucchero
- 1 bicchiere di liquore misto
- 1 limone