La pagina di informazione Cordelia Chase
Ricette
Ramen
Di Cordelia Chase
Noodles in brodo
- -Brodo
- 1,5 litri di acqua
- 300 gr di ossa di maiale (o carne)
- 100 gr di ossa di pollo (o carne)
- 80 gr di carote
- 80 gr di cipolla
- 80 gr di patate
- 80 gr di porro
- 2 o 3 spicchi d’aglio
- 15 gr di zenzero
- 2 cucchiai di miso (o salsa di soia)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero di canna (facoltativo)
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- -Pasta
- 80 gr di noodles (o tagliatelle fini)
- -Carne
- 200 gr di carne di maiale
- 50 gr di cipolla
- 2 o 3 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di sake (o vodka)
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- -Uova
- 2 uova
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di sake (o vodka)
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- -Guarnizione
- germogli di soia
- funghi
- alga nori
- erba cipollina
- -Altro
- olio di semi
Omurice
Di Cordelia Chase
Omolette di riso e verdure
- * 1/4 di cipolla
- * 4 funghi champignon
- * 1 cucchiaio di vino bianco secco
- * 200g di passata di pomodoro
- * 1 cucchiaio di ketchup
- * 1/4 di dado di carne
- * 1 foglia di alloro
- * 130 di pollo
- * 30g di piselli surgelati
- * 280g di riso al vapore
- * 4 uova
- * 2 cucchiai di panna fresca
- * olio extravergine d’oliva
- * sale
- * pepe
Katsudon
Di Cordelia Chase
Riso e cotoletta
- Carne o cotoletta
- brodo
- salsa di soia
- cipolla
- Uovo