La pagina di informazione La Cuochetta
Ricette
Pasta al forno con le melanzane fritte e mozzarella
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
Un primo piatto sfizioso adatto anche ai bambini
- g 400 di pasta (io spaghetti ma va bene di qualsiasi tipo)
- g 500 di passata di pomodoro
- 1 pezzetto di cipolla
- 3 melanzane
- 2 mozzarelle
- parmigiano o grana grattugiato
- olio d'oliva
- olio per friggere
- sale e pepe
Filetto di platessa impanato e fritto
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
Sarà per la sua crosticina croccante e dorata, sarà che il fritto sopratutto per i bambini ha sempre un suo perch
- 8 filetti di platessa senza pelle
- 2 o 3 uova
- pangrattato
- farina
- olio per friggere
- sale
Il riso giallo o risotto alla milanese
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
Il riso giallo anti-influenza-inappetenza nonché arma segreta di mamma
- 2 bicchieri di riso (g 400 ca)
- 1 pezzetto di cipolla
- 1 bustina di zafferano
- 1 litro di brodo di carne
- g 80 di burro
- 4/5 cucchiai di parmigiano
- mezzo bicchiere di vino bianco (io non l'ho messo ma ci sta)
- sale e pepe
Le polpette che bontà!
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
Cosa c'è di più buono delle polpette? Cosa c'è di più facile delle polpette? e sopratutto quante persone conosc...
- g 500 di carne trita di manzo
- 1-2 uova
- 2-3 fette di pancarré
- g 70 di grana o parmigiano grattugiato
- prezzemolo tritato
- olio per friggere
- latte sale e pepe
Zuppetta di cozze
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
Credetemi la difficoltà di questa ricetta non sta tanto nel cucinare le cozze, quanto nel pulirle
- 2 kg di cozze
- 2 spicchi d'aglio
- 300 g di pomodori pelati
- 1 pezzetto di peperoncino
- olio d'oliva
- prezzemolo tritato
- fette di pane casereccio
Pollo con Patate e Peperoni
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
Una ricettina facile facile che amo in particolar modo, sia per il gusto intenso che per i colori e dovreste sentir
- 1 pollo da circa 1,5 kg tagliato a pezzi
- 4 patate grosse
- 2 peperoni
- 2-3 pomodorini
- 1 cipolla
- peperoncino a piacere
- prezzemolo tritato
- qualche foglia di salvia
- olio d'oliva
- sale e pepe
Il Ragù E' una ricetta Semplice
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
Chi dice che il ragù non può essere semplice? Questa è una ricetta facile e veloce per preparare un ottimo ragù
- g 400 di carne trita di manzo
- g 600 di passata o polpa di pomodoro
- mezza cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- mezzo bicchiere di vino rosso
- olio d'oliva
- sale e pepe
Scaloppine panna e funghi porcini
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
L'autunno è una stagione che ci regala squisiti frutti e ci da la possibilità di godere di una spettacolare combi...
- 8 scaloppine sottili di vitello
- 4 funghi porcini
- 1 bicchiere di panna da cucina
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pezzetto di peperoncino
- prezzemolo tritato
- olio d'oliva
- burro farina sale pepe
Bavettine ai ricci di mare
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
Quanto amo questo piatto cari cuochetti, qui in Sardegna i ricci di mare si trovano facilmente e si vendono agli an...
- g 400 di bavettine
- g 250 di polpa di ricci
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva
- burro sale
La besciamella
Di La Cuochetta, La Cuochetta e il Piccolo Chef
Una salsa indispensabile per condire le lasagne e non solo
- 1 litro di latte
- g 100 di burro
- g 100 di farina
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe