La pagina di informazione Felicitaluongo
Ricette
Torta delizia al limone
Di felicitaluongo, felicita luongo
La piccola pasticceria diventa una torta di Compleanno
- Pan di spagna:
- 300 gr zcchero
- 300 gr farina
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 scorza di un limone grattuggiato
- Crema al limone:
- 200 gr zucchero
- 200 ml acqua
- 2 tuorli
- 2oo gr burro
- 50 gr zucchero a velo
- limone grattuggiato
- 1 cucchiaio di limoncello
- 2 fogli colla di pesce
- Bagna:
- 150 ml acqua
- 30 gr zucchero
- buccia di un limone
- limoncello qb
Torta Nocciolata (stile Caprese)
Di felicitaluongo, felicita luongo
Una speciale rivisitazione
- 400 gr farina
- 4 uova
- 300 gr zucchero
- 300 gr burro
- 300 gr cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 300 gr nocciole tritate
Cinnamon Rolls (svedesi)
Di felicitaluongo, felicita luongo
Dolcissime e profumate girelle alla cannella
- per la pasta brioche:
- 80 gr di burro
- un pizzico di sale
- 500 gr farina
- 70 gr zucchero
- 200 ml di latte
- 12 gr di lievito
- un cucchiaio di miele
- 2 uova
- per la farcitura
- 100gr burro
- 35 gr farina
- 150 gr zucchero di canna
- 3 cucchiai di cannella
Biscotti di pasta frolla facili
Di felicitaluongo, felicita luongo
Morbidi e profumati biscotti da preparare secondo la variante che preferite
- 3 tazze di farina
- 1/2 tazza di amido di mais
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 bustina di pan degli angeli
- un pizzico di bicarbonato
- 8 cucchiai di burro ammorbidito
- 1 tazza di zucchero
- 1 uovo intero grande
- mezza tazza di latte tiepido
Mudcake
Di felicitaluongo, felicita luongo
La mud cake (torta di fango) è un dolce di origine anglosassone, una torta molto compatta e gustosa a base di cioc...
- Cioccolato fondente, 200 gr
- Cacao in polvere 30 gr
- Burro 250 gr
- Zucchero 250 gr
- Uova 3
- Latte (latticello), 100 ml
- Lievito chimico in polvere 8 gr
- Vaniglia estratto, 1 cucchiaino
- Caffe istantaneo, 1 cucchiaio
- Farina tipo 00, 220 gr
- PER LA RICOPERTURA
- Panna fresca liquida 250 ml
- Cioccolato fondente 250 gr
Tartufini variegati
Di felicitaluongo, felicita luongo
Piccole dolcezze monoporzione che si sciolgono in un sol boccone!
- 100g cioccolato extrafondente
- 100g cioccolato alle nocciole
- 100g di granella di nocciole
- 150ml panna per dolci liquida
- vanillina
- 30gr cacao
- 30 gr mandorle
Whoopie pie
Di felicitaluongo, felicita luongo
whoopie sono golosi dolcetti composti da due morbide tortine rotonde al cacao unite tra di loro da una delicata cre...
- 250 gr farina 80 gr cacao
- 8 gr lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 1 uovo
- 60 ml di panna fresca
- vanillina 1 cucchiaio di succo di limone
- 150 gr zucchero 180 gr burro
- per la crema al mashmellow:
- vanillina 180 gr zucchero semolato
- 60 ml di acqua
- 80 gr di zucchero a velo
- 2 albumi un pizzico di sale
Croissant dolci (metodo delle sfogliette)
Di felicitaluongo, felicita luongo
Cortetti del Bar! Soffici e fragranti!
- 500 gr di farina
- 20 gr lievito di birra
- 250 grammi di latte
- 100 grammi di zucchero
- 3 cucchiai di olio di semi
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 1 buccia grattuggiata di 1 limone
- essenza di vaniglia
NEWYORK Cheesecake (cotta al forno)
Di felicitaluongo, felicita luongo
La classica torta gustosa al formaggio
- 200 gr di biscotti (a piacere)
- 80 gr di burro
- 80 gr di zucchero
- 1 pizzico di cannella
- 250 gr di philadelphia o altro formaggio spalmabile
- 50 gr di zucchero a velo
- 200 ml di panna già zuccherata
- 100 gr di confettura di ciliegie (per la glassatura)
Glazed donut
Di felicitaluongo, felicita luongo
Una morbida e fragrante ciambella dall'aspetto natalizio
- 150 g di uova intere (3 uova medie) a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero
- 75 g burro fuso
- 150 g di farina “00”
- 2 cucchiai di yogurt magro
- la scorza di un piccolo limone
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 5 g (1 cucchiaino) di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- Per la glassa al limone:
- 150 g di zucchero a velo
- 10 g di succo di limone
- palline/corallini per decorare