La pagina di informazione Stefydb
Ricette
New York Cheesecake
Di Stefydb, *ﾟ'ﾟ･.｡. *outfits*.:｡*ﾟ'ﾟ･.｡.
E' un dolce tipico della tradizione americana, per la precisione di New York!!
- PER IL FONDO:
- Zucchero di canna o Miele : 2 cucchiai
- Burro 150 gr
- Biscotti Digestive 250 gr
- PER LA CREMA:
- Vanillina 1 bustina
- Panna fresca 100 ml
- Limoni il succo di 1/2
- Uova 2 intere e 1 tuorlo
- Philadelphia 600 gr
- Zucchero 100 gr
Torta alle Carote e Mandorle
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Un dolce delizioso morbido e molto semplice e veloce da realizzare!
- 300 gr di carote grattugiate
- 125 gr di zucchero
- 250 gr di farina 00
- 2 uova medie
- 1 busta di lievito per dolci
- 200 gr di mandorle tritate
- Un bicchierino di Olio di semi
- 100 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- Una puntina di bicarbonato (opzionale)
- Zucchero a velo per guarnire
"APPLE PIE" ( la Torta di mele americana)
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La "Apple Pie" o "American Pie" è il dolce nazionale americano
- PER L'IMPASTO:
- Farina 00 - 300 gr
- Burro: 150 gr
- Sale 1 pizzico
- Acqua ghiacciata 50 ml circa
- PER IL RIPIENO:
- Mele renette + altre qualità 1 kg
- Limoni la buccia e il succo di 1
- Zucchero 100 gr
- Sale 1 pizzico
- Cannella in polvere 1 cucchiaino
- Noce moscata 1 grattugiata
- Farina 1 cucchiaio
- PER SPENNELLARE
- Uova 1
Muffin
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I muffins sono i tipici dolci della colazione inglese
- INGREDIENTI PER 12 - 14 MUFFINS
- Uova : 2 intere e 1 tuorlo
- Burro : 180 gr
- Zucchero : 200 gr
- Farina : 380 gr
- Lievito chimico in polvere per dolci : 1 bustina
- Bicarbonato : la punta di un cucchiaino
- Sale :1 pizzico
- Vanillina : 1 bustina
- Latte : 250 ml
- Limoni : la buccia grattugiata di 1
La Torta Sacher
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La torta Sacher o "Sachertorte" è il dolce tipico austriaco
- Per uno stampo di 23-24 cm:
- Vanillina: 1 bustina
- Sale: un pizzico
- Farina: 150 gr
- Cioccolato: fondente di ottima qualità 150 gr
- Burro: 150 gr
- Zucchero: 150 gr
- Uova 5
- PER LA FARCITURA E RICOPERTURA:
- Cioccolato fondente 200 gr
- Zucchero: 200 gr
- Acqua: 100 ml
- Marmellata di albicocche 320 gr
Granita Siciliana
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La differenza tra la granita siciliana e le altre
- Acqua (naturale): 1 litro
- Zucchero: 300g
- Succo o spremuta di limone : mezzo litro
Panpepato di Terni
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Il panpepato è un dolce di origini antichissime che viene preparato durante le feste natalizie in Umbria, soprattu...
- 300 gr di noci
- 150 gr mandorle
- 150 gr nocciole
- 50 gr di pinoli
- 50 gr uva sultanina
- 100 gr cacao amaro
- 100 gr cioccolato fondente
- 75 gr di zucchero
- 40 gr di miele
- Pepe,cannella e noce moscata
- 1/2 bicchiere di caffè borghetti
- 2 tazzine di caffè ristretto
- Farina quanto basta per raccogliere
- Olio o burro per la teglia
TORTA DELLA NONNA
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La torta della nonna è un delicato e delizioso!!
- PER LA PASTA FROLLA:
- Farina: 400 gr
- Zucchero al velo: 150 gr
- Vanillina:1 bustina
- Sale :1 pizzico
- Uova: 4 tuorli
- Burro: 200 gr
- PER LA CREMA:
- Latte fresco 1 litro
- Uova: 8 tuorli
- Zucchero: 250 gr
- Vanillina: 1 bustina (oppure una stecca di vaniglia)
- Limoni : la scorza di 1/2
- Farina: 80 gr
- PER LA RICOPERTURA:
- Pinoli: 120 gr
- Zucchero a velo
Tortini al Cioccolato con Cuore morbido
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Sono golosissime tentazioni di cioccolato monoporzione dal cuore morbido e fondente!!
- Ingredienti per circa 20 tortini
- 300 gr di cioccolato fondente
- 300 gr di burro
- 140 gr di zucchero
- 80 gr di farina
- 6 uova intere
- zucchero a velo per guarnire
- Ridurre gli ingrdienti in base alla quantità di tortini da realizzare.
Crostata con crema ed amaretti
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Una crostata buonissima e particolare
- Per la base di pasta frolla:
- 300 gr farina
- 150 gr burro ammorbidito
- 150 gr zucchero
- 3 uova
- scorza di limone
- sale
- 1/2 bustina di lievito
- Per la crema pasticcera:
- Latte fresco intero 1/2 litro
- Uova 6 tuorli
- Zucchero 200 gr
- Farina 100gr (o più in base alla consistenza che si desidera)
- Vanillina 1 bustina ( a piacere)
- 1 Limone
- Per la farcitura:
- 250 gr di amaretti (circa)
- Acqua e zucchero
- Zucchero a Velo