La pagina di informazione Teresa7
Ricette
Graffe
Di teresa7
In un’ampia ciotola disporre la farina
- 1 kg di farina 00
- 70 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 4 uova
- 300 ml di acqua
- 25 gr di lievito di birra
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di sale
Polpettone in crosta
Di teresa7
Impastare in una ciotola capiente la carne macinata, il prosciutto cotto tritato, le uova, il prezzemolo, il grana ...
- 500 g di carne di vitello macinata
- 300 g di prosciutto cotto
- 2 uova
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di pangrattato
- 1 bicchiere di latte
- 200 g di grana grattugiato
- 40 g di burro
- 2 uova sode
- 2 fette di prosciutto cotto
- 1 limone
- 1 albume
- 1 ciuffo di prezzemolo
FIORE DI PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA
Di teresa7
Versare nel boccale il latte, 30 sec vel
- 550 gr di farina 00,
- 250 gr di latte,
- 50 gr di olio di oliva,
- un cucchiaino di zucchero,
- 10 gr di sale,
- 1 lievito di birra,
- 1 uovo,
- 1 tuorlo per spennellare,
- (io ho usato il latte).
- Per farcire:
- Nutella q.b,
- oppure altre confetture.
Torta Lindt
Di teresa7
Per prima cosa accendiamo il forno a 160°, poi mettiamo in un tegame il burro e il cioccolato fondente con il fuoc...
- 100 gr. di cioccolato fondente (Lindt o altre marche è uguale)
- 50 gr. burro
- 3 uova
- 100 gr. zucchero
- 100 gr. farina
- per la glassa
- 50 gr. burro
- 200gr. cioccolato al latte (Lindt o altre marche)
- 200gr. panna fresca (per dolci, liquida)
Torta pan di stelle
Di teresa7
Montate la panna di latte con lo zucchero a velo fino a che sia bella gonfia e soda
- 500 gr di biscotti pan di stelle
- 400 gr di nutella
- 500 ml di panna di latte
- 50 gr di zucchero a velo
- 150 ml di latte
- 1 tazzina di caffè
- cacao amaro
Albero di Natale di pasta sfoglia salato
Di teresa7
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela dandogni la forma di un albero di natale Ricoprite con sottilette e ol
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 4 sottilette
- 100 gr di olive verdi denocciolate
- 10 di pomodorini
- q.b. di latte
Cornettone salsicce e friarielli
Di teresa7
Mettete in un’ampia ciotola 500 gr di farina,l’uovo, l’olio ad aggiungere man mano l’acqua ...
- 750 gr di farina 00
- 400 ml di acqua
- 20 gr di lievito di birra
- 30 ml di olio evo
- 1 uovo
- 12 gr di sale
- 4 fasci di friarielli
- 600 gr di salsiccie
- 400 gr di provola
- 50 gr di parmigiano
- 1 peperoncino
- 1 spicchio di aglio
- sale
- olio
Babà rustico
Di teresa7
Tagliare i salumi e i formaggi a dadini In un’ampia ciotola disporre la farina a fontana e versare il latte tiep
- 600 gr di farina 00
- 300 ml di latte
- 25 gr di lievito di birraurl preview
- lievito di birra
- 80 ml di olio di semi
- 4 uova
- 1 cucchiaio raso di sale
- 50 gr di parmigiano
- 100 gr di salame napoletano
- 150 gr di prosciutto cotto
- 80 gr di pancetta
- 300 gr di scamorza
- 100 gr di provolone
- pepe
Panini napoletani
Di teresa7
Far sciogliere il lievito nel latte e l’acqua appena tiepide
- 400 gr di farina 00
- 100 ml di acqua
- 100 ml di latte
- 12 gr di lievito di birra
- 3 cucchiai di strutto
- 1 cucchiaino di sale
- 20 gr di grana grattugiato
- 80 gr di pancetta
- 70 gr di prosciutto cotto
- 150 gr di provolone piccante
- pepe
- olio
Rustico patate wurstel e mozzarella
Di teresa7
Lessate le patate in abbondante acqua salata,pelatele e tagliatele a fette alte circa 3 mm; tagliare ogni wurstel i...
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 gr di patate
- 250 gr di wurstel grandi (3)
- 250 gr di mozzarella
- sale
- pepe