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Ricette
Crostatine con crema al cioccolato e arance candite
Di nonnapapera, That's Amore!
Questi mini dolcetti sono semplici da preparare e molto scenografici
- Pasta frolla al cacao:
- 140gr di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 100gr di zucchero
- 200gr di farina
- 50gr di mandorle tritate finemente
- 10gr di cacao amaro
- Per la crema al cioccolato:
- 90gr di cioccolato fondente
- 75ml di panna fresca
- 150gr di crema al cacao Babbi
- scorzette d'arancia candite
- Per il grué di cacao caramellato:
- 50gr di grué di cacao
- 50gr di acqua
- 50gr di zucchero
Cocktail analcolico con zenzero e pesche noci
Di nonnapapera, That's Amore!
Cocktail analcolico con zenzero e pesche noci
- 4 cm di zenzero fresco, 3 cucchiai di zucchero di canna, 2 lime, 250ml di succo d'ananas, 750ml di succo di mela, 1 pesca noce.
Insalata di pasta integrale con peperoni, pomodorini confit, olive nere e pesto di prezzemolo
Di nonnapapera, That's Amore!
Cuocete la pasta al dente, scolatela e passatela sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura
- 250gr di penne rigate integrali, 1 vasetto di peperoni grigliati sott'olio, 50gr di pinoli, pomodorini confit, 50gr di olive nere snocciolate, scaglie di parmigiano.
- Per il pesto: un mazzetto di prezzemolo, 50gr di parmigiano grattugiato, olio EVO, 1 cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe.
Pomodorini confit
Di nonnapapera, That's Amore!
Facili da preparare, potete gustarli su di una fetta di pane abbrustolito e sfregato d'aglio, nei muffin e cake sal...
- Pomodorini, erbe di Provenza, zucchero, olio d'oliva.
Cheesecake al limone
Di nonnapapera, That's Amore!
Preparate la base: mescolate con le mani tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto a grumi
- Per la base: 150gr di farina, 55gr di zucchero, 100gr di burro freddo a pezzetti.
- Per la crema: 250gr di philadelphia, 375gr di ricotta fresca, 3 uova, 222gr di zucchero, 45ml di succo di limone, 1 cucchiaio e mezzo di scorza di limone grattugiata, qualche goccia di aroma naturale di limone.
Calzoncini con manzo speziato, salsa al pomodoro piccante
Di nonnapapera, That's Amore!
Questi calzoncini profumati alle spezie si sposano molto bene con la salsa al pomodoro piccante
- 200gr di macinato di manzo (non tanto magro), 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1 cucchiaino di curry in polvere, 1/2 cucchiaino di cumino in polvere, 1/2 scalogno, 2 foglie di menta tritate, 1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato, 30gr di piselli surgelati, olio d'oliva, 1 rotolo di pasta sfoglia, senape francese al miele (marca Maille), sale, 1 tuorlo per la doratura, sesamo per decorare.