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Ricette
Crostata di frutta veloce
Di Paquita45
Setacciare la farina sul piano da lavoro
- Per la base di pasta frolla:
- 225 g di farina
- 25 g di zucchero
- 50 g di zucchero a velo
- aroma per dolci
- 1 uovo
- 125 g di burro
- 1/2 bustina di lievito per torte
- Tortagel
- Per la crema pasticcera vedi altra ricetta
Crema pasticcera leggera
Di Paquita45
Crema adatta a tutte le torte, in particolare per la torta alla frutta!
- 1/2 litro di latte
- 100g di zucchero
- 2 uova intere
- 50 g di farina (ma per questa torta è meglio abbondare, senno diventa troppo bagnata)
- aromi a piacere
Torta Sacher farcita di marmellata d'albicocche
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Preparare il burro morbido Montare a neve 3 albumi Sciogliere a bagno maria 150 gr
- Per la torta:
- 155 gr. di burro
- 3 uova
- 150 gr. di cioccolato fondente
- 1/2 tazza di zucchero (gr.115)
- 1 tazza di farina ( 180 gr)
- lievito
- Per la farcitura:
- 1 barattolo di marmellata da far sciogliere in un pentolino
- Per la copertura al cioccolato:
- 25 gr. di cioccolato fondente + 80 gr. di burro da sciogliere insieme a bagno/maria
Muffin al cacao e cioccolato
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Inburrare e infarinare gli stampi per muffin
- 210 g di farina
- 40 g di cacao
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 250 ml di latte
- 60 g di burro
- aroma
- 100 g di gocce di cioccolato (optional)
Torta di mele
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Preparare le mele e irrorarle con il limone affinchè non anneriscano
- 700 g di mele mondate e affettate
- 3 uova
- 70 g du burro
- 300 g di farina
- 250 g di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- succo di limone
- aromi
- 1 bustina di lievito
Torta di rose
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Sciogliere il burro con 3 cucchiai di latte tiepido aggiungere 50 g di farina e il lievito mescolare fino ad ott...
- 320 g di farina
- 70 g di zucchero
- 20 g di burro
- 1 bustina di lievito di birra
- 2 tuorli
- 1 bicchiere di latte
Pane fatto in casa con farina di manitoba
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Questa ricetta di pane fatto in casa è stata realizzata con la farina di manitoba
- 500 di farina (o 250 di farina 00 e 250 di farina manitoba per un impasto più morbido)
- 300/350 ml di acqua
- 15 g di lievito di birra
- 10 g di sale (un cucchiaino raso)
- olio se si vuole un impasto più morbido
- semi di vari tipi (sesamo, papavero, girasole) o uvetta, noci ecc a piacere
Sugo per pasta al pomodoro e basilico fresco
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Tagliare i pomodori a pezzetti, togliendo i semi e la parte superiore e metterli in una pentola con un filo d'olio ...
- Pomodori a piacere
- olio
- sale
- basilico
Preparato per bruschette al pomodoro e basilico
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Ricetta fresca ed estiva velocissima da fare!
- Pomodori
- sale
- olio
- basilico
- succo di limone o poco aceto
- peperoncino o pepe a gusto
Spaghetti alla carbonara
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Rosolate la pancetta tagliata a dadini e quando avrà preso colore ritirate il tegame dal fuoco e tenete in caldo
- Spaghetti
- 200 g di pancetta
- 1 uovo a testa per persona
- 30 g di pecorino grattugiato
- olio
- sale
- pepe