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Ricette
Pasta frolla senza albumi
Di martak
Per preparare la pasta frolla mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal frigo, quindi anco...
- Per 1100 gr di pasta:
- Farina 500 g
- Zucchero a velo 200 g
- Uova 4 tuorli
- Burro 250 gr
- Vaniglia essenza la punta di un cucchiaino
Pasta brisè semplice e veloce
Di martak
Per preparare la pasta brisè, mettete nel frullatore la farina (1), il burro a pezzi freddo di frigo (2), un pizzi...
- Farina 200 g
- Burro 100 g
- Acqua ghiacciata 70 ml
Quiche lorraine
Di martak
Per prima cosa preparate la pasta brisè (per vedere la preparazione clicca qui), in un mixer mettetete la farina, ...
- Noce moscata 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
- Uova 1 intero più 3 tuorli
- Sale q.b.
- Groviera grattugiato 150 g
- Panna fresca liquida 300 ml
- Pancetta affumicata a dadini 200 gr
- Per la pasta brisè:
- Farina 00 200 gr
- Burro 100 gr
- Acqua 70 ml
- Sale q.b.
Besciamella
Di martak
Per la preparazione della besciamella mettete in un pentolino il burro (1), fatelo sciogliere e aggiungete la farin...
- Latte 1 litro
- Burro 100 g
- Farina 100 g
- Noce moscata un pizzico
- Sale un pizzico
Dolce salame
Di martak
Per iniziare la preparazione del salame di cioccolato lasciate il burro fuori dal frigorifero in modo che si ammorb...
- Biscotti secchi 300 g
- Burro 150 g
- Zucchero 100 g
- Cioccolato fondente 200 g
- Uova 2
- Rum 2 cucchiai
Tiramisù al caffè classico
Di martak
Il Tiramisù è uno dei più classici dolci al cucchiaio al caffè tipici della tradizione italiana
- 6 Uova
- 120 gr di zucchero + 2 cucchiai per il caffè
- 500 gg di mascarpone
- Caffe q.b per bagnare i savoiardi
- Cacao in polvere q.b per spolverizzare il tiramisù
- Cioccolato in scaglie q.b. per ricoprirlo
- 400 gr di Savoiardi
Crepes
Di martak
ponete in una ciotola dai bordi alti la farina preventivamente setacciata, (lo zucchero, e la vanillina se preparer...
- Per 15 crepes salate del diametro di 20 cm:
- uova 3
- farina 250 gr
- latte 1/2 litro
- burro 40 gr
Amaretti ripieni
Di martak
Dolcificare il mascarpone con lo zucchero a velo Prendere un amaretto, spalmarvi sopra il mascarpone e chiudere co...
- una confezione di amaretti
- 150 gr. di mascarpone
- 2 cucchiaini di zucchero a velo
- caffè zuccherato q.b.
- farina di cocco q.b.
Piselli con pancetta
Di martak
Per preparare i piselli stufati con pancetta iniziate mettendo sul fuoco una pentola contenente dell’acqua, e ten...
- Sale q.b.
- Pepe a mulinello a piacere (facoltativo)
- Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
- Cipollotto fresco 2
- Piselli surgelati 600 gr
- Pancetta affumicata 100 gr
Piselli con carne
Di martak
prendi la cipolla. togli la buccia e il primo strato
- piselli
- carne macinata
- sale
- pomodoro
- cipolla
- olio