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Ricette
Cupcakes soffici pere e cioccolato
Di Claudiamerlo91
Per i Cupcakes: Montare lo zucchero con l'uovo, quando il composto risulta spumoso aggiungere la farina, la panna ...
- Per i cupcakes:
- 1 uovo
- 70 g di zucchero
- 70 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 bicchiere di panna fresca
- 60 g di burro
- 80 g di cioccolato fondente
- 1 pera
- Per la crema al burro:
- 50 g di burro
- 75 g di margarina
- 175 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte
- Pasta di zucchero
Cupcakes soffici alla Vaniglia
Di Claudiamerlo91
Il frosting è una crema adatta alla decorazione dei cupcakes
- Per la base:
- 130 g di burro
- 165 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 185 g di farina
- 8 g di lievito in polvere
- 125 ml di yogurt
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- colorante rosa in polvere o gel q.b.
- Per il frosting:
- 200 g di formaggio spalmabile
- 100 ml di panna
- 70 g di zucchero
- Colorante alimentare in polvere
- Zuccherini decorativi
Torta Rainbow
Di Claudiamerlo91
E' una ricetta per un'occasione speciale
- Per l'impasto:
- 500 g di zucchero
- 20 albumi
- 7 uova intere
- 450 g di farina
- 2 bustine di lievito
- 150 g di burro
- Coloranti alimentari
- Per la crema al mascarpone:
- 500 g di panna
- 300 g di zucchero
- 1 kg di mascarpone
Torta Sacher
Di Claudiamerlo91
Per la base: Mettere i tuorli e le uova nella planetaria, aggiungere lo zucchero e montare
- Per la base:
- 8 uova intere
- 4 tuorli d’uovo
- 400 g di zucchero
- 360 g di farina
- 400 g di burro
- 400 g di cioccolato fondente
- Confettura di albicocche
- Per la glassa:
- 60 ml di acqua
- 350 g di fondente di zucchero
- 300 g di cioccolato fondente
Macarons
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Per i macarons: Lasciar decantare per un giorno gli albumi a temperatura ambiente
- Per i macarons:
- 7 albumi
- 80 g di zucchero a velo
- 260 g di farina di mandorle
- 200 g di zucchero semolato
- Colorante in polvere
- Per la farcitura:
- 300 ml di latte
- 200 ml di panna
- 2 baccelli di vaniglia
- 50 g di farina "00"
- 50 g di farina di riso
- 140 g di zucchero
- 5 albumi
- 50 g di cioccolato bianco
Torta Principessa
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una torta per festeggiare il compleanno delle nostre piccole principesse!!
- 1 vasetto yogurt intero
- 2 vasetti scarsi di zucchero
- 2 vasetti di farina
- 1 vasetto di fecola di patate
- 1 vasetto scarso di olio di semi
- 1 bustina di lievito chimico in polvere
- 3 uova
- scorza di limone
- 1 pizzico di sale
Cupcakes soffici alla vaniglia rainbow
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questa ricetta può essere usata per feste di vario genere, grazie alla versatilità delle decorazioni
- 3 uova
- 250 grammi di zucchero
- 200 grammi di farina
- 100 grammi di fecola di patate
- 200 grammi di olio di semi
- una bustina di lievito
- una bustina di vaniglia
- Coloranti in polvere q.b.
- 400 grammi di Panna Montata
- pasta di zucchero a piacere
Pan di Spagna
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Classica base per realizzare squisite torte
- 16 uova
- 500 g di farina 00
- 400 g di zucchero
- 32 g di lievito per dolci
Whoopies
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Biscotti golosi per accompagnare una merenda speciale
- 250 g di farina 00
- 150 g di maizena
- 300 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 120 g di yogurt bianco magro
- 150 g di burro
- 30 g di miele
- 9 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di vaniglia
- Per la decorazione:
- Marmellata di albicocca per farcire
- Zuccherini aromatizzati per decorare
Torta pasquale con crema pasticcera
Di Claudiamerlo91
Questo dolce e il fine pasto ideale per le riunioni con parenti e amici!!
- 8 uova intere
- 320 g zucchero semolato
- 400 g farina “00”
- 32 g lievito per dolci
- (a piacere 150 g di gocce di cioccolato)
- Crema pasticcera:
- ½ litro di latte
- 4 tuorli
- 125 g di zucchero semolato
- 65 g di fecola
- ½ bacca di vaniglia
- Glassa reale:
- 30 g di albume
- 200 g di zucchero a velo
- Decorazione:
- ghiaccia reale
- zuccherini a piacere
- 200 g di panna montata fresca