La pagina di informazione Eugenia Scaringella
Ricette
Salsicciotto al cioccolato
Di Eugenia Scaringella
Sbattere le uova con lo zucchero, il cacao, il liquore, il burro e i biscotti
- 150 gr margarina
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 350 gr biscotti tritati finemente
- 150 gr cacao dolce
- 75 gr liquore o latte
Crostata di marmellata per la colazione
Di Eugenia Scaringella
Impastare bene tutti gli ingredienti
- 300 gr di farina
- 150 gr zucchero
- 2 uova
- 100 gr burro
- Latte q.b.
- 1 bustina di lievito
Ciambella soffice al limone
Di Eugenia Scaringella
Separare gli albumi dai tuorli
- 150 gr di farina
- 200 gr zucchero
- 4 uova
- 1 dl di olio
- 100 gr di fecola di patate
- 1 bustina di lievito
- Succo e scorza di 2 limoni
- Sale
- 100 gr di yogurt
- 5 cucchiai di marmellata
Crostata di maggio
Di Eugenia Scaringella
Sulla spianatoia impastare rapidamente tutti gli ingredienti per la pasta
- Per la pasta:
- 500 gr farina
- 200 gr di zucchero
- Scorza lavata e grattugiata di un limone
- 200 gr di burro
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- Per farcire
- 500 gr di fragole
- 200 gr di panna
- 50 gr di zucchero
- 1 bicchiere di liquore
- Gelatina
Crepes di mele e nutella
Di Eugenia Scaringella
Preparate l'impasto per le crepes lavorando con una frusta tutti gli ingredienti e far riposare per 1 ora
- Per le crepes
- 100 gr. di farina
- 2 uova
- 250 gr. di latte
- 30 gr. di burro fuso
- 2 cucchiai zucchero
- 1 pizzico cannella
- Per il ripieno
- 6 mele
- 100 gr. di zucchero
- 1 limone
- Cannella
- Nutella
- zucchero a velo
Ciambellone allo yogurt
Di Eugenia Scaringella
Separare gli albumi dai tuorli e montarli a neve con 2 pizzichi di sale
- 2 vasetti di yogurt magro
- 1 e 1/2 vasetto di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaio di limone spremuto
- 1 vasetto di olio
- 3 vasetti di farina
- 1 limone grattugiato
- 3 uova
Cake al cacao
Di Eugenia Scaringella
Lavorare il burro con zucchero, vanillina, uova e sale
- 150 gr di burro
- 280 gr di zucchero
- 1 bustina vani1lina
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 200 gr farina
- 60 gr amido di frumento
- 30 gr cacao amaro
- 100 mllatte
- 1 bustina di lievito
Cake al cioccolato
Di Eugenia Scaringella
Battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la margarina sciolta, la cioccolata, le nocciole, in ultimo farina, ...
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 125 g farina
- 125 g margarina
- 125 g cioccolata grattata
- 100 g nocciole tritate
- 1 cucchiaino lievito
Crostata al cioccolato per usare il cioccolato avanzato
Di Eugenia Scaringella
La pasta: Versate la farina in una spianatoia e aggiungete lo zucchero
- Per la pasta:
- Farina 400g
- Zucchero 200g
- burro 200g
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- Per la crema al cacao:
- 3 uova
- un cucchiaio di farina
- 100g di cioccolato fondente
- 150g di zucchero
- 1/2 litro di latte
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
Dolce al cocco
Di Eugenia Scaringella
Sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo intiepidire
- 150 gr di farina
- 100 gr di polpa di cocco grattugiata ed asciutta
- 100 gr di zucchero
- 3 uova
- 100 gr di burro
- 1 bustina di lievito