La pagina di informazione Tinuviel Luthien
Ricette
Torta di Carote
Di Tinuviel Luthien
La torta può essere preparata sia con le mandorle oppure senza a seconda dei gusti
- 200 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Farina
- 400 gr. di Carote
- 3 Uova
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
- (200 gr. di Mandorle sgusciate)
- 1 pizzico di Sale
- Zucchero a velo q.b.
Carrot Cake all'Americana
Di Tinuviel Luthien
Torta di carote farcita con crema al formaggio e decorata con cartine di pasta di zucchero
- 4 uova
- 250 ml di olio vegetale
- 300 gr di zucchero di canna
- 250 gr di farina bianca
- 2 buste di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di cannella
- 400 gr di carote grattugiate finemente
- un pizzico di sale
- un cucchiaino di noce moscata
- 120 gr di noci sgusciate
- 250 gr di formaggio cremoso
- 100 gr di burro
- 150 gr di zucchero a velo
- la buccia grattugiata di un limone
Torta al Cocco
Di Tinuviel Luthien
Per prima cosa partite dalla reidratazione del cocco: Mettere il cocco per l’impasto grattugiato in ammollo in ac...
- 250 gr di zucchero
- un cucchiaio di estratto di vaniglia
- 5 uova
- 300 gr di farina bianca
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 30 gr di maizena
- 60 gr di cocco essiccato
- acqua bollente
- 180 gr di burro
- Per la crema al burro di cocco
- 200 gr di burro morbido
- 350 gr di zucchero a velo
- 100 gr di cocco essiccato
Basilichino
Di Tinuviel Luthien
Liquore al basilico
- 1/2 litro d'acqua
- 1/2 litro di alcool
- 172 Kg di Zucchero
- 40 foglie di basilico
- 4 foglie di salvia
- 4 foglie di menta
- Buccia di un limone
Souffle Freddo di Fragole
Di Tinuviel Luthien
Preparare quattro stampini individuali da "ramequins"
- 3 uova
- 300 gr di yogurt intero
- 150 gr di fragole
- 50 gr di zucchero
- 15 gr di gelatina in fogli
Soufflé al Cioccolato
Di Tinuviel Luthien
Imburrare le pirofiline e corspargerle di zucchero
- 50 g di cioccolato fondente
- 150 ml di latte
- 15 g di burro
- 2 uova (separate tuorli e albumi da montare a neve)
- 15 g di farina
- 25 g di zucchero
- aroma alla vaniglia (qualche goccia)
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
Brownies
Di Tinuviel Luthien
Ricetta tipica americana, le proporzioni degli ingredienti sono infatti in once (Oz) e quindi "tradotte" in grammi ...
- ( 5 once ) 150 gr cioccolato fondente
- (1/2 tazzina) 113 gr di burro spezzettato
- (2 cucchiai) 15 gr cacao in polvere
- (1 tazzina) 200 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 uova grandi
- (3/4 tazzine) 95 gr di farina
- 1/4 di cucchiaino di sale
- (3/4 cu) 125 grams di granella/gocce di cioccolato (optional)
Pasta di Zucchero per Decorazioni
Di Tinuviel Luthien
Per prima cosa bisogna mettere a bagno la gelatina in acqua
- 30ml di acqua
- 5g di gelatina in polvere o in fogli
- 50g di glucosio ( o miele)
- 450g di zucchero a velo
- Coloranti alimentari in gel o in pasta q.b.
Pancakes
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In un recipiente medio unire: farina, lievito, sale e zucchero
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini da tè di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino da tè di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 3 cucchiai di olio di semi vari
Biscotti allo zenzero
Di Tinuviel Luthien
Classica ricetta anglosassone, unica variazione è la sostituzione del Golden Syrup con il Miele
- 350 gr di farina OO, più dell'extra per la stesura
- 1 chucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di zenzero
- 1 cucchiaino di cannella
- 125 gr di burro
- 175g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 4 cucchiai di miele (o Golden Syrup)