La pagina di informazione Tinuviel Luthien
Ricette
Mini apple pie
Di Tinuviel Luthien
Preparare come prima cosa la pasta brisè poichè dovrà riposare in frigo circa un'ora
- per la pasta brisè
- 300 gr Farina
- 150 gr di margarina
- 100 ml di acqua fredda
- 2 cucchiaini di zucchero
- Per il ripieno
- 2 mele
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaio raso di zucchero
- 8 noci o una dozzina di mandorle
- Il succo di un limone piccolo o di 1/2 se grande
Girandole ai lamponi
Di Tinuviel Luthien
ricetta facile e veloce, ma molto scenografica
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 cestino di lamponi
- 1 cucchiaio di zucchero
- 100 ml di acqua
- eventualmente. zucchero a velo per la copertura
Muffin al mascarpone con cuore caldo di nutella
Di Tinuviel Luthien
Preparare il cuore caldo di nutella: fare mucchietti di nutella su un foglio di carta da forno e mettere tutto in f...
- 3 tuorli
- 3 albumi montati a neve con pizzico di sale
- 300 gr farina
- 150 gr fecola di patate
- 200gr zucchero
- 100 gr burro morbido
- 100 gr mascarpone
- Latte al bisogno, piú o meno 100 ml
- 1 bustina di lievito
- Nutella
Mini cotolette di pollo al sesamo e curry
Di Tinuviel Luthien
Assottigliare le fette di pollo con un batticarne e tagliarle a pezzettine ( a me piace farne dei tringolini)
- 300-400 gr di pollo tagliato a fette
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di curry
- sesamo q.b.
Coperture per Cupcakes
Di Tinuviel Luthien
GLASSA AL BURRO Farcitura classica per cupcakes
- gli ingredienti sono vari a seconda del tipo di copertura.. dettagli nelle singole ricette
New York Cheesecake ai frutti di bosco
Di Tinuviel Luthien
Classica cheescake americana cotta al forno, con copertura di gelatina ai frutti di bosco
- Per la base:
- 250 gr di biscotti tipo Digestive
- 150 gr di burro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- Per la crema:
- 100 gr di Zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova intere + 1 tuorlO
- 600 gr di Philadelphiaù
- 20 gr di amido di mais
- il succo di 1/2 limone
- 100 ml di panna fresca
Cupcakes di Pigalle
Di Tinuviel Luthien
Versione francese delle classiche Cupcakes
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di burr
- 2 uova intere
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- un pizzico di sale
- 170 g di farina
- 80 ml di latte intero
- Per la Ganache:
- 200 gr i cioccolato
- 200 ml panna dda montare/panna vegetale per dolci
- 20-30 gr burro
Birramisù
Di Tinuviel Luthien
Ricetta alternativa al classico tiramsù, per gli amanti del luppolo
- 1 birra in bottiglia di birra
- 500 gr di mascarpone
- 5 uova
- 6 cucchiai rasi di Zucchero
- 400 gr di savoiardi
- cacao in polvere
- 1 pizzico di sale
- cacao o cioccolato per la decorazione
Red velvet cake della Magnolia bakery
Di Tinuviel Luthien
Torta tipicamente americana, molto ricca e calorica
- Farina 00 440 gr
- Burro 170 gr
- Uova 3
- Zucchero 450 gr
- Colorante alimentari rosso, 6 cucchiai
- Cacao amaro 16 gr
- Estratto di Vaniglia estratto 6 gr (1 cucchiaino e mezzo)
- Sale 9 gr
- Latticello o in alternativa Yogurt intero 370 gr
- Aceto di mele, 7,5 gr
- Bicarbonato 7 gr
- Per la crema alla vaniglia:
- Farina 00 50 gr
- Latte fresco intero 500 ml
- Burro 450 gr
- Zucchero semolato (fine) 400 gr
- Estratto di Vaniglia 9 gr
Tortino al cioccolato con cuore morbido
Di Tinuviel Luthien
Tortino semplice e gustoso
- 100g di burro
- 100g di cioccolato fondente
- 80g di zucchero
- 35g di farina
- 2 uova
- 1 cucchiaio d’ acqua
- zucchero a velo o cacao da spolverizzare
- burro e farina per gli stampini