La pagina di informazione Tinuviel Luthien
Ricette
Stella di Pan Brioche alla Nutella
Di Tinuviel Luthien
In una terrina mischiare le farine tra loro, aggiungebdo il lievito e lo zucchero zucchero
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 2 uova
- 60 gr zucchero
- 180 ml di latte
- 30 gr burro
- 1 bustina di lievito di birra secco
- per farcire e decorare
- q.b. nutella
- 2 cucchiai di latte
Involtini di pollo e prosciutto alla birra
Di Tinuviel Luthien
Per prima cosa procedere assemblando gli involtini
- 8 fette di petto di pollo
- 100-150 gr di prosciutto cotto in fette
- Una confezione di formaggio in fette tipo leerdammer ( meglio se fondente)
- 1 cipolla bianca
- 1 bottiglia da 33 cl di birra
- Cordino per alimenti o stuzzicadenti
- olio d'oliva q.b.
- 2 cucchiai di latte
Malfatti agli spinaci
Di Tinuviel Luthien
Lessare in acqua bollenta gli spinaci, lasciarli scolare bene e porli in una terrina
- 300 gr spinaci
- 400 gr ricotta
- 5 uova
- 100 gr farina
- Parmigiano
- sale e pepe q.b.
- noce moscata
Spaghetti ai fiori di zucca e gamberetti
Di Tinuviel Luthien
Primo sfizioso e leggero
- 1/2 cipolla bianca
- 200 gr di pomodori freschi
- 16 fiori di zucca
- 150 gr di gamberetti surgelati
- olio d'oliva q.b.
- (una zucchina piccola)
Lollipop alla crema di prosciutto
Di Tinuviel Luthien
Sono semplicissimi ma gustosi stuzzichini da servire come antipasto per gli ospiti oppure da preparare per tavolate...
- 300 g di prosciutto cotto in fette (non troppo sottili, alcune devono essere intere e non rompersi facilmente)
- 150/200 gr di formaggio spalmabile philadelphia o mascarpone
Cous Cous Vegetariano/vegano
Di Tinuviel Luthien
Ricetta veloce e gustosa che può essere preparata con gli ingredienti che avete in casa, ideale se avete ospiti ve...
- Potete usare tutte le verdure che avete in casa (carote, cipolle, peperoni,zucchine) a seconda dei vostri gusti e della disponibilità.
- Ecco gli ingredienti per 2 persone:
- 1 o 2 scalogni
- 1 carota
- 1 peperone piccolo o mezzo se grande
- mezzo bicchiere d'acqua
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- ( salsa di pomodoro a piacere)
- per il cous cous:
- 200 ml di acqua
- un cucchiaio abbondante di olio d'oliva
- sale grosso q.b.
- 140 gr di cous cous medio
- una noce di burro ( o margarina per i vegani)
Cous Cous alla Bolognese
Di Tinuviel Luthien
Versione alternativa del classico cous cous marocchino
- 2 cartore
- 1 cipolla
- 1 scalogno
- olio extra vergine d'oliva q.b.
- carne trita mista ( suino e bovino )
- vino rosso q.b.
- Salsa di pomodoro o pelati
Pane ai Semi di Lino
Di Tinuviel Luthien
Ricetta adatta per vegani
- 700 gr di farina integrale
- 100 gr di semi di lino
- 25g di semi di sesamo
- 25g di fiocchi d'avena
- 25 gr di lievito di birra
- 400 ml acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- una punta di zucchero
Polpettone di Seitan
Di Tinuviel Luthien
Preriscaldare il forno a 180°
- 200 gr di Seitan
- 100 gr di fagioli rossi cotti
- 60 gr di parmigiano
- 70 gr di ovo light di albume
- 2 fette di pane integrale in cassetta
- 1 cucchiaio di erba cipollina
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- timo
- noce moscata
- sale e pepe
Purea di Zucca
Di Tinuviel Luthien
Mondare la zucca e il porro, tagliarli a pezzi e porli in una pentola dal fondo alto insieme al brodo e agli aromi ...
- Per il purè
- 400 gr di zucca
- 200 gr di porro
- 200 ml di brodo vegetale
- 2 ml di brodo extravergine di oliva
- 1 foglia di alloro
- salvia
- sale e pepe