Brownies

Di Tinuviel Luthien

Ricetta tipica americana, le proporzioni degli ingredienti sono infatti in once (Oz) e quindi "tradotte" in grammi come la ricetta è stata tradotta dall'orginale inglese.

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Brownies al Cacao

Provala!RICETTA TOP Brownies al cioccolato

Ingredienti

( 5 once ) 150 gr cioccolato fondente
(1/2 tazzina) 113 gr di burro spezzettato
(2 cucchiai) 15 gr cacao in polvere
(1 tazzina) 200 gr di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 uova grandi
(3/4 tazzine) 95 gr di farina
1/4 di cucchiaino di sale
(3/4 cu) 125 grams di granella/gocce di cioccolato (optional)

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 ° C ( 350 F), imburrare e infarinare oppure ricoprire di carta forno una teglia rettangolare.
Fate sciogliere il cioccolato e il burro in una grande ciotola in acciaio o in una terrina posta a bagnomaria.

Tappa 2

Togliere dal fuoco e mantecare con il cacao e lo zucchero. Successivamente, aggiungete l'estratto di vaniglia e le uova, una alla volta, mescolando bene con una frusta dopo ogni aggiunta. Infine, aggiungere la farina, il sale e le scaglie di cioccolato (se decidete di utilizzarle).

Tappa 3

Versare nella teglia preparata e infornare per circa 25-30 minuti , o fino a quando . non superano la prova stecchino. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Servire a temperatura ambiente.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI (4 persone):

- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:

Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.

Spolverate con zucchero a velo e servite.