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Ricette

La torta Philadelphia, una nuvola di bontà

La torta Philadelphia, una nuvola di bontà

Di

Passare al mix i biscotti tritandoli

  • 500 ml di panna fresca
  • 200 gr di biscotti secchi
  • 200 gr di zucchero
  • 125 gr di Philadelphia
  • 100 gr di burro
  • 2 cucchiai di farina
  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • succo di limone
  • zucchero a velo
3.8/5 (922 Voti)

Torta alla Zucca

Torta alla Zucca

Di

Per preparare la torta di zucca iniziate dalla pasta frolla: inserite in un mixer la farina, il burro freddo di fri...

  • PER LA PASTA =
  • Zucchero
  • 200 gr
  • Sale
  • qb
  • Burro
  • 250 gr
  • Farina tipo 00, 500 gr
  • Vaniglia essenza, la punta di un cucchiaino
  • Uova
  • 4 tuorli
  • PER LA FARCITURA =
  • Zucchero
  • di canna 70 gr
  • Uova
  • 1 grosso
  • Marsala
  • all'uovo 1 bicchierino
  • Panna
  • fresca 180 ml
  • Cannella
  • in polvere q.b.
  • Noce moscata
  • in polvere q.b.
  • Zenzero
  • q.b.
  • Zucca già pulita 800 gr
2.9/5 (414 Voti)

Pan di Zenzero (Gingerbread o Omini di Zenzero)

Pan di Zenzero (Gingerbread o Omini di Zenzero)

Di

In una capiente ciotola, o nel vaso del mixer setacciate la farina con lo zucchero, aggiungete le spezie e il bicar

  • INGREDIENTI PER 30-35 BISCOTTI:
  • Farina"00" - 350 gr
  • Zucchero 160 gr
  • Burro 150 gr
  • Uova 1
  • Sale 1 pizzico
  • Miele
  • 150 gr (o melassa)
  • Cannella in polvere 2 cucchiaini rasi
  • Noce moscata in polvere 1/4 di cucchiaino
  • Zenzero in polvere 2 cucchiaini rasi
  • Chiodi di garofano in polvere 1/2 cucchiaino
  • Bicarbonato 1/2 cucchiaino
  • INGREDIENTI PER LA GLASSA COLORATA
  • Coloranti alimentari a piacere
  • Zucchero a velo 150 gr
  • Uova 1 albume (circa 30 gr)
2.8/5 (309 Voti)

Risotto Violetta

Risotto Violetta

Di

Mettete a sciogliere in una casseruola 30 grammi di burro assieme all’olio, poi aggiungete la cipolla tritata fin...

  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai d'olio evo (extra vergine d'oliva)
  • 60 gr burro
  • 1 bicchiere da tavola di sidro secco (in alternativa vino bianco secco)
  • 12 viole tipologia viola cornuta (È importante usare solo fiori eduli, cioè commestibili)
  • 100 gr formaggio dolce (emmental svizzero, crescenza, tosella, le formaggelle)
  • 8 foglioline di salvia viola
  • 1/2 cestino di more
  • 1 litro di brodo vegetale circa (aggiungete sale q.b. se troppo insipido)
3.2/5 (388 Voti)

Spaghetti di Lilli e Il Vagabondo

Spaghetti di Lilli e Il Vagabondo

Di

Preparare le polpette tritando finemente sedano, carota e cipolla e aggiungendo il battuto alla carne, alle uova, a...

  • 350 gr. di spaghetti;
  • passata di pomodoro;
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco;
  • per le polpette:
  • 500 gr. di macinato misto;
  • 2 uova;
  • mollica di pane raffermo;
  • 1 tazza di latte;
  • sedano, carota e cipolla;
  • 100 gr. di parmigiano;
  • olio;
  • sale e pepe.
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