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La pagina di informazione Massimino

Ricette

Riso al Limone

Riso al Limone

Di

Scaltrire nel fuoco il succo del limone con il burro

  • 2 pugni di riso a persona (400 gr circa)
  • prezzemolo q.b.
  • 1 litro di brodo di dado
  • parmigiano grattugiato
  • 2 noci di burro
  • 1 limone (succo+buccia grattugiata)
3/5 (464 Voti)

Biscottini di Alice nel Paese delle Meraviglie

Biscottini di Alice nel Paese delle Meraviglie

Di

Sciogliere il cioccolato e il burro in un pentolino a fuoco lentissino

  • 220 gr. di cioccolato fondente
  • 110 gr. di burro
  • 2 uova
  • 100 gr. di zucchero
  • 220 gr. farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo e decorazioni a scelta per guarnire
2/5 (1 Voti)

Moussaka

Moussaka

Di

Per preparare la moussaka, lavate le melanzane ed eliminate la parte verde sull’estremità, quindi asciugatele e ...

  • Melanzane 1,5 kg
  • Patate 500 gr
  • Carne ovina di agnello 500 gr
  • Carne di suino 500 gr
  • Cipolle 2 medie
  • Aglio 1-2 spicchi
  • Olio di oliva
  • extravergine 5 cucchiai
  • Sale
  • q.b.
  • Pepe
  • macinato a piacere
  • Cannella
  • in polvere 1/2 cucchiaino
  • Vino
  • rosso un bicchiere
  • Pomodori ramati o perini 500 gr
  • Pecorino grattugiato 150 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr
  • Besciamella
3.2/5 (416 Voti)

Pasta alla Zucca

Pasta alla Zucca

Di

Ottimo piatto autunnale, abbinabile al periodo di Halloween !

  • Cubetti di zucca 150gr.
  • Pennette rigate 70gr.
  • Olio Extravergine d'Oliva
  • Peperoncino
  • Aglio o Cipolla
  • Acqua Calda Naturale
  • Formaggio
3/5 (419 Voti)

Orgia di sapori

Orgia di sapori

Di

Tagliate le zucchine in fette verticali,o a cubetti, a seconda del proprio desiderio

  • Un barattolo di pomodorini
  • 3 zucchine
  • Origano
  • Cipolla
  • pancetta
  • Peperoncino in polvere
  • sale
  • olio extravergine d'oliva
  • acqua
  • Alloro
3.1/5 (404 Voti)

Torta di Marshmallow

Torta di Marshmallow

Di

Metti in una casseruola il latte e i marshmellow, e scaldali a fuoco medio

  • 1 tazza di latte
  • 2 tazze di marshmallow
  • 1 tazza di burro a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia
3.1/5 (424 Voti)

Torta Cristina D'Avena

Torta Cristina D'Avena

Di

Sbattere le uova con lo zucchero, scaldarle a 45° ed aggiungere la vaniglia

  • Per il Pan Di Spagna :
  • 500 g di uova intere
  • 350 g di zucchero
  • 300 g di farina 00
  • 100 g di fecola di patate
  • q.b. vaniglia
  • Per la crema al Limone :
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 cucchiai di fecola
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 1 limone (preferibilmente di giardino)
  • Per la panna :
  • Panna
  • fresca liquida
  • Zucchero
  • a velo q.b.
  • Decorazione :
  • Limone a fette
  • Scaglie di cioccolato
  • Fragole
3.4/5 (62 Voti)

Stromboli

Stromboli

Di

Amalgamare le due farine, assieme al lievito, con un cucchiaio di miele, l'uovo, acqua e sale

  • 70 gr di farina integrale
  • 340 grammi di farina bianca
  • (Se non avete la farina integrale vanno bene gr di farina bianca)
  • 170 gr di mozzarella di bufala tritata
  • 50 gr di parmigiano
  • 50 gr di salsiccia piccante fresca (No Salame)
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 Uova
  • Sale
  • Acqua
  • Olio
  • Miele
  • Erba Cipollina
  • Prezzemelo
  • Lievito
3.1/5 (428 Voti)

Il Shabaha

Il Shabaha

Di

Tagliare le patate a tocchetti e friggerle in olio bollente

  • - 400 gr di carne macinata
  • - 2 Patate
  • - 3 Pomodori
  • - 150 gr di mozzarelle
  • - Prezzemolo
  • - 1 Uovo
  • - Sale
  • - Besciamella o sottilette
  • - Prosciutto a Dadini
  • - Olio
3.1/5 (455 Voti)

Liquore alla crema di limoni

Liquore alla crema di limoni

Di

Far macerare per 24 h la buccia dei limoni nell'alcool

  • 4 Limoni (buccia)
  • 1/2 l. di alcool
  • 750 gr di zucchero
  • 1 l di latte parzialmente scremato
  • 2 bustine di vanillina
  • 1/2 bicchiere di whisky
2.9/5 (403 Voti)