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Ricette
Frittata con radicchio e provola
Di lofficinadielo, Le Tre Cucchiarelle
In una padella antiaderente soffriggere la cipolla, dopodiché il radicchio e lasciarlo appassire
- Uova
- Radicchio
- Provola affumicata
- 1 misurino dialbrodo
- cipolla q.b.
- Sale q.b.
- Parmigiano q.b.
- Pepe nero q.b.
Petto di pollo alla senape
Di lofficinadielo, Le Tre Cucchiarelle
Per prima cosa tagliare il petto di pollo in pezzi non troppo piccoli e infarinarli da entrambi i lati
- 1/2 kg di petto di pollo
- burro q.b.
- farina q.b.
- sale q.b.
- per la salsa:
- 2 cucchiaini di farina
- 1 cucchiaino abbondante di senape
- 1 bicchierino da caffé di whisky
- latte
Zuppa di legumi e cereali
Di lofficinadielo, Le Tre Cucchiarelle
Mettere 3 lt di acqua tiepida (0
- 1 carota
- 1 gambo sedano
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- 500 gr. di misto legumi e cereali secchi (comprato in drogheria)
- Legumi e cereali secchi:
- Fagioli borlotti
- Fagioli cannellini
- Lenticchie
- Piselli
- Cereali
Insalata di patate, fagiolini e uovo
Di lofficinadielo, Le Tre Cucchiarelle
In pentole separate lessate le patate, i fagiolini e le uova
- patate
- fagiolini
- uova
- tonno
- sale q.b
- pepe q.b.
- olio q.b.
Tonnetto al forno
Di lofficinadielo, Le Tre Cucchiarelle
Pulire il tonnetto e riempire la pancia e le branche con aglio, prezzemolo, sale e pepe
- Tonnetto fresco
- 2 foglie di basilico
- pomodoretti
- aglio
- prezzemolo
- olio
- sale q.b.
- pepe q.b.
Trote al forno
Di lofficinadielo, Le Tre Cucchiarelle
Pulire il pesce e riempire la pancia e le branche con tutte le spezie e con olio
- Trote fresche
- aglio q.b.
- prezzemolo q.b.
- olio q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Insalata di salmone con crema di avocado
Di lofficinadielo, Le Tre Cucchiarelle
Lessare il salmone fresco dopodiché pulirlo per bene e condire con olive, sale, limone, pepe ed olio
- Salmone fresco
- olive nere
- Avocado
- pepe q.b.
- olio q.b.
- limone q.b.