Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Frittata con radicchio e provola

Di

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

Ingredienti

  • Uova
  • Radicchio
  • Provola affumicata
  • 1 misurino dialbrodo
  • cipolla q.b.
  • Sale q.b.
  • Parmigiano q.b.
  • Pepe nero q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Frittata con radicchio e provola - Tappa 1

In una padella antiaderente soffriggere la cipolla, dopodiché il radicchio e lasciarlo appassire.
Nel frattempo in una scodella sbattere per bene le uova con il parmigiano, il pepe nero, il sale e un misurino di dialbrodo, quest'ultimo servirà per smorzare l'amaro del radicchio.

Tappa 2

Frittata con radicchio e provola - Tappa 2

Una volta che il radicchio si sarà appassito per bene aggiungere le uova sbattute e lasciare cuocere a fuoco basso, quando la parte sotto si sarà cotta girare la frittata (io mi sono aiutata con un coperchio di una pentola) e mettere sopra le fettine di provola affumicata.
Mentre la frittata si finirà di cuocere, la provola si scioglierà pian pianino rendendo la vostra frittata filante e ... saporita ^^

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

Commenta questa ricetta

Omelette della mamma Frittata di patate