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Ricette
Fusillone pesce spada, melanzane e finocchietto
Di mangiarechepassione, Mangiare che Passione
Originariamente questo primo andrebbe servito con le busiate, tipico formato di pasta dell'entroterra siciliano, ma
- 200 gr di fusilli lunghi
- 300 gr di pescespada(una fetta intera)
- una melanzana piccola
- un mazzetto di finocchietto selvatico
- 250 gr di pomodorini pachino
- uno spicchio d'aglio
- olio qb
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale&pepe qb
- ricotta salata qb
Millefoglie di pane carasau
Di mangiarechepassione, Mangiare che Passione
Millefoglie di pane carasau con mozzarella di bufala e basilico
- - Pane carasau qb
- - mozzarella di bufala (o se volete anche classica)
- - basilico qb
- - salsa di pomodoro (Se usate quella che avete sui fornelli per condire la pasta è molto meglio!)
- - olio qb