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Ricette
Crispelle di riso di San Giuseppe
Di Niki, osteriadamamma -cucina di casa
dolce di origine toscana vengono preparate il 19 marzo per la festa del papa' ecco perchè di san giuseppe
- 1 bicchiere e mezzo di riso
- 100 ml di latte, 150 ml di acqua
- scorza di mezzo limone
- 200 g di farina
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 bustina di lievito
- olio per friggere
Torta caprese
Di Niki, osteriadamamma -cucina di casa
una bontà. cioccolato, mandorle senza farina ideale per gli intolleranti al glutine, morbida dentro ma con una del...
- 200 g di cioccolato fondente
- 230 g di mandorle tritate
- 180 g di zucchero
- 5 uova
- 200 g di burro
Brigadeiro
Di Niki, osteriadamamma -cucina di casa
Sono dolcetti brasiliani, una bomba calorica non indifferente ma tanto buoni, essendo piccole palline si mangiano c
- 400 ml di latte condensato (una lattina che si trova in commercio)
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 60 g di burro
crostata alla crema
Di Niki, osteriadamamma -cucina di casa
buona delicata morbida
- ingredienti per la pasta frolla
- 300 g di farina
- 1 uovo 1 tuorlo
- 150 g di burro
- 130 g di zucchero
- scorza di limone
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- per la crema
- 100 g di zucchero
- 40 g di fecola di patate
- 1/ di l di latte
- 4 uova
- 1 bustina di vanillina
crostata alla mermellata
Di Niki, osteriadamamma -cucina di casa
un classico dalla colazione alla merenda all'ora del the
- 350 g di farina
- 120 g di zucchero
- 120 g du burro
- 2 uova
- scorza di limone
- marmellata
- 1/2 bustina di lievito
sbriciolata alla nutella
Di Niki, osteriadamamma -cucina di casa
un botta di vita :)
- 250 g di farina
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito
- scorza di limone
- nutella per riempire
polpo lesso e patate
Di Niki, osteriadamamma -cucina di casa
a chi piace il pesce un'insalata fresca estiva sopratutto se avete amici che vanno direttamente a pescare il polpo
- 1 polpo
- patate lesse
- salvia, alloro, peperoncino
- prezzemolo, limone, olio d'oliva sale
Trippa in umido con cipolle
Di Niki, osteriadamamma -cucina di casa
anche questo piatto presente in casa di mia mamma molto spesso, non è elaborato ma gustoso, si può cucinare in ta...
- Trippa
- 1 cipolla dorata e grande
- salsa di pomodoro
- brodo parmigiano olio e sale, prezzemolo
Angel cake
Di Niki, osteriadamamma -cucina di casa
E' tanto che volevo provarla a fare ma non ho il cremor tartaro, oggi ho provato lo stesso senza quell'ingrediente
- 7 uova
- 280 g di zucchero
- 200 g di farina
- 50 g di frumina
- 100 ml di olio di semi
- 150 ml di succo di arancia
- 1 vasetto di yogurt
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito.
Pizza
Di Niki, osteriadamamma -cucina di casa
ebbene si ci piace tanto e quindi la faccio spesso, oggi tonda, morbida, alta, al pomodoro, con i wurstel, i pepero...
- circa 1 kg di farina
- olio
- sale grosso
- acqua calda circa 650 ml
- 1 cubetto di lievito.