La pagina di informazione Simona.sacca
Ricette
Carbonara a modo mio
Validata dalnostro chef
Di simona.sacca, Cucina Economica Con Simo
Anche mio figlio è un amante della carbonara, ma il mio scetticismo nei confronti delle uova crude mi ha portato a
- 320 g di cavatappi
- 1 scalogno grande
- 100 g di speck
- 4 tuorli sodi
- Pecorino
- Olio extravergine
- Burro
- Sale e pepe
Cannelloni wurstel e ricotta
Di simona.sacca, Cucina Economica Con Simo
Ieri notte non riuscivo a prendere sonno e , nel tentativo di contare le pecore, mi è venuta in mente una farcia a...
- 1 confezione di sfoglia velo Giovanni Rana
- 320 g di wurstel di pollo
- 500 g di ricotta
- Abbondante basilico
- 120 g di pecorino grattuggiato
- 400 ml di besciamella
- 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
- Mezzo bicchiere di latte
- Origano
- Burro
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
Torta rustica sfiziosa ed economica
Di simona.sacca, Cucina Economica Con Simo
Le torte rustiche hanno il pregio di essere golose qualunque siano gli ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia (utilizzate quella del banco frigo)
- 250 g di insalata mista in busta
- 100 g di rucola
- 10 pomodorini
- 50 g di olive verdi a rondelle
- 250 g di mozzarella
- 2 uova + 1 rosso
- Pecorino in abbondanza
- 1 scalogno
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe