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10 idee golose per riciclare i resti di pandoro e panettone

Di,
Tribù Golosa

Le feste sono finite ed avete ancora del pandoro o del panettone in dispensa: nella quasi totalità dei casi vi ritroverete a finirlo controvoglia qualche giorno prima della scadenza. Perché non riutilizzare il pandoro ed il panettone come base per un goloso dessert? Vi diamo 10 fantastiche idee che renderanno il vostro pandoro un dessert inedito. 

Bicchierini con pandoro e crema al caffè 1/10

© iStock / Getty Images Plus / Lilechka75

Bicchierini con pandoro e crema al caffè

Questi bicchierini con pandoro e crema al caffè sono un'idea molto golosa per un dessert cremoso, che rappresenta una ricetta con cui riciclare un pandoro. 

Ingredienti per 8 persone:
- 200 g di pandoro
- 100 ml di mascarpone
- 250 g di panna fresca liquida
- 60 g di zucchero a velo
- 8 g di colla di pesce
- Caffè in polvere, q.b
- Cioccolato fondente q.b

Preparate la crema montando con le fruste la panna, assieme allo zucchero a velo ed al mascarpone. Mettete in frigo a rassodare. Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con dell'acqua fredda, per 10-15 minuti. Strizzatela ed unitela a 100 ml di caffè, poi mescolate bene.  Una volta che il caffè si è raffreddato, unitelo alla crema. Se volete che si senta di più il gusto del caffè, unite un altro po' di caffè in polvere, ma fate attenzione a non esagerare.  Ora componete i bicchierini: se volete potete ritagliare dal pandoro dei cerchi, servendovi di un coppapasta. Alternativamente, potete comporre la base dei bicchierini con pandoro a cubetti. Alternate gli strati di pandoro e crema al caffè, terminando con la crema. Decorate con cioccolato fondente grattugiato. Mettete a riposare in frigo per almeno 3 ore.



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Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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