Le più buone ricette pasquali...internazionali!

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Pâté di Pasqua

Questo piatto è tipico della regione di Berry, situata nella Francia centrale. Si tratta di un paté fatto di carne di maiale e di vitello, condita con scalogno, prezzemolo e spezie, e ricoperto da una crosta di pasta sfoglia o frolla. Alla farcia vengono anche aggiunte delle uova sode intere, che si vedono al taglio. Questa ricetta è talmente buona che in realtà viene preparata tutto l'anno, ma resta un simbolo del periodo pasquale.