A Natale, non abbiamo per forza sempre voglia di panettone come dessert. Ecco 6 ricette ricette originali per aiutarvi a preparare un ottimo dolce di Natale davvero originale, che sarà ben apprezzato da tutti. Dovete solo scegliere. . .
250 grammi di mascarpone (o di formaggio spalmabile tipo Philadelphia)
100 grammi di zucchero a velo
Per decorare:
zuccherini colorati e stelline
Preparazione
Far fondere il cioccolato a bagnomaria, poi farlo raffreddare. Mettere il burro a pezzetti, che avrete precedentemente tirato fuori dal frigorifero affinché sia a temperatura ambiente, in un'isalatiera. Aggiungervi lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova una ad una, mescolando, poi aggiungere il cioccolato fuso e mescolare ancora. Poco a poco versare la farina e continuare a mescolare.
Scaldare il forno a 180°, imburrare gli stampini per muffins e versarvi la pasta riempendo gli stampini a 3/4, non fino all'orlo. Informare e far cuocere i cupcakes 10-15 minuti, finché saranno ben gonfi. Quando cotti, tirarli fuori dal forno e farli completamente raffreddare prima di decorarli.
Per il topping, mescolare con una frusta il mascarpone con lo zucchero a velo, poi versare il composto in un sac à poche.
Mettere i cupcakes, che si aranno nel frattempo raffreddati, in pirottini per muffins colorati. Decorarli con la crema al mascarpone e con gli zuccherini colorati e le stelline.
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