Come preparare il Phulka , il sofficissimo pane indiano!
In alcuni stati dell'India esiste una versione di chapati, il tipo di pane più diffuso che prevede una parte della cottura direttamente sul fuoco senza padella, creando un pane gonfio. Questo chapati particolare viene chiamato Phulka, e puo' accompagnare tutte le pietanze, sposandosi bene soprattutto con i piatti contenenti salse.
©Tribù Golosa - Silvia Santucci
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?
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