Parfait di marron glacé e crema al cioccolato

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©Silvia Santucci

PREPARAZIONE

Prima di servire, mescolate le castagne in una ciotola con lo sciroppo di zucchero di canna. Cuocete in fono a 175°C per 8 minuti. Successivamente adagiate su un piano di lavoro, lasciate raffreddare e tritatele in pezzettini.