Stagione di fragole: le 30 migliori ricette dolci per sublimare questo frutto delizioso

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©GettyImages-ALLEKO

I muffins alle fragole più fruttati e morbidi che tu possa assaggiare

Ingredienti per una quindicina di muffins circa

• 600 gr di fragole 
• 400 g di farina ’00
• 200 g di zucchero 
• 120 g di burro fuso 
• 2 uova
• 160 ml di latte
• 160 g di yogurt bianco intero, o alla vaniglia
• 2 cucchiaini di succo di limone
• La buccia di 1 limone
• 2 cucchiai  di lievito per dolci
• 2 pizzichi di sale

Procedimento

Mettete in una ciotola lo zucchero e la buccia di limone; unite quindi la farina ed il lievito setacciati , assieme a due pizzichi di sale. 

Prendete un'altra ciotola e mescolate bene lo yogurt, il burro fuso, il latte, le uova ed il succo di  limone. 

Pulite le fragole, tagliatele a pezzetti piuttosto piccoli e tenete da parte.  Versate gli ingredienti liquidi nella prima ciotola e mescolate bene, quindi unite anche le fragole, mettendone da parte qualche cucchiaio. Inserite i pirottini negli stampi da muffins e distribuite l'impasto in ogni pirottino, riempiendolo per 3/4. 

Adagiate su ogni muffins qualche pezzetto di fragola, quindi spolverizzate con un po' di zucchero semolato. 

Inserite i pirottini negli stampi da muffins e distribuite l'impasto in ogni pirottino, riempiendolo per 3/4. 

Adagiate su ogni muffins qualche pezzetto di fragola, quindi spolverizzate con un po' di zucchero semolato. 

Fate cuocere per 25-30 minuti a 180°, o comunque fino a quando i muffins saranno dorati ma non di più.