4 errori di preparazione che rovineranno il tuo riso

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Errore n°1 - Mai sciacquare il riso

A noi è successo di ritrovarci un riso appiccicoso e insipido nel piatto. La ragione? L'amido del riso! Il riso ne contiene infatti molto ed è lui il responsabile. Per eliminarlo è necessario sciacquarlo prima di cuocerlo: passa più volte il riso sotto l'acqua fredda. In alternativa puoi anche lasciarlo in ammollo in una grande pentola d'acqua fredda prima di scolarlo e cuocerlo.