Le migliori ricette per un brunch Pasquale unico

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Monkey Bread

Mescolate 500 g di farina con 1 cucchiaino di sale e uno di zucchero. Unite 7 g di lievito di birra secco, 50 g di burro fuso, 1 uovo e 22 cl di latte, che verserete poco alla volta. Formate una palla e lasciate lievitare per 1 o 2 ore a temperatura ambiente. Tagliatela poi in pezzi regolari, della grandezza di una grossa noce. Preparate 2 ciotole, una con 125 g di burro fuso e un'altra con 100 g di zucchero di canna, 100 g di cacao amaro e 2 cucchiaini di cannella mescolati. Passate ogni pallina prima nel burro e poi nello zucchero, e man mano trasferitele in una teglia da plumcake, sovrapponendole. Lasciate lievitare ancora 30 minuti, poi infornate a 180°C per 40 minuti.