Le migliori ricette per un brunch Pasquale unico

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Muesli fatto in casa

Versate in una ciotola 60 g di miele, 30 g d'olio d'oliva, un po' di sale in fiocchi e fate scaldare per ottenere un composto omogeneo. Unite poi 175 g di mandorle tritate grossolanamente, 350 g di fiocchi d'avena, 75 g di semi di zucca e un albume d'uovo. Trasferite su una teglia da forno e fate cuocere a 160°C per 35 minuti, mescolando di tanto in tanto; lasciate altri 15 minuti nel forno spento e poi lasciate raffreddare. Unite infine 125 g di cranberries o uvetta e 50 g di cioccolato fondente a scaglie.