Questi miti della cucina sono da sfatare una volta per tutte

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© Getty Images - Kerkez

Il pollame crudo deve essere lavato prima della cottura

Nonostante diverse indagini del Ministero dell'agricoltura abbiano rilevato germi MRSA resistenti agli antibiotici, si consiglia vivamente di non lavare la carne prima di prepararla. Questo perché aumenterebbe il rischio che i batteri attraverso gli schizzi d'acqua si diffondano prima nel nostro lavandino e poi nelle nostre cucine. Poiché i suddetti germi muoiono solo a una temperatura di 70 ° C, rimangono nella nostra cucina e possono diffondersi tranquillamente fino a farci ammalare. Si consiglia invece di riscaldare la carne a 70 ° C per almeno 2-3 minuti in modo da fermare efficacemente la proliferazione dei germi. Coltelli e taglieri che sono entrati in contatto con la carne devono essere versati sopra con acqua bollente dall'acqua per essere assolutamente sicuri di essersi veramente sbarazzati di eventuali batteri.