Freschi dessert di limone, perfetti per l'estate

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Tiramisù al limone

INGREDIENTI:

-600 grammi mascarpone

-80 grammi zucchero a velo
-50 grammi yogurt intero al naturale
-70 ml panna fresca per dolci
-Il succo di 2 limoni BIO

-140 ml di limoncello
-100 ml di acqua
-250 gr  Savoiardi
-La scorza di 1 limone

PROCEDIMENTO:

Preparate la crema sbattendo il mascarpone con lo zucchero ed aiutandovi con la frusta elettrica. Quando il composto è ben montato, unite lo yogurt, la panna ed il succo di limone ed amalgamate bene.  Mescolare il limoncello con l'acqua  ed inzuppare per qualche secondo i savoiardi, girandoli.  Mettete i savoiardi bagnati sul fondo della pirofila, stendere uno strato di crema e terminare con uno strato di biscotti. Mettere in frigo a riposare per almeno 3 ore, quindi tirare fuori  dal frigo 15 minuti prima di servire. Guarnire con la buccia di limone grattugiata.