Errori comuni in cucina che possono rovinare i tuoi piatti

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Comprare le aragoste più grandi

Quando si tratta di cucinare l'aragosta, più grande non è sicuramente sinonimo di migliore. Questo perché le dimensioni di un'aragosta potrebbero essere indicative della sua età, e più è vecchia, più la sua carne tende ad essere dura. Possono anche mancare di dolcezza e sapore, al contrario dell'aragosta nuova. Inoltre, è più difficile garantire una cottura uniforme quando si tratta di aragoste di grandi dimensioni. Avrai bisogno di un'enorme pentola bollente e questo potrebbe comunque rendere la carne esterna troppo cotta e gommosa.