Giornata Mondiale della Birra: la guida definitiva per usarla in cucina

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Chiara o scura?

Ricorda che le birre leggere avranno un impatto più leggero sulle tue ricette. Usale quando cuoci pollo o frutti di mare e nei piatti che vuoi per esaltarne sottilmente con il gusto. Per dare più grinta, vai più scuro (stout, porter). Se aiuta, pensa a un piatto leggero - birra leggera, piatto pesante - birra scura (anche se questo non è scolpito nella pietra). E allo stesso modo per i tuoi dolci. Più pesante vai, più ricchi saranno.