5 errori da non fare mai quando compri l'olio d'oliva

5/6 Precedente Successiva

© Getty Images

Scegliere qualcosa di diverso dall'extravergine/spremuto a freddo

L'olio extravergine di oliva è un'etichettatura protetta che richiede il rispetto di determinati standard, inclusa la non esposizione alle alte temperature. Pertanto, tutto l'olio extravergine di oliva viene spremuto a freddo. Gli oli che invece non sono spremuti a freddo vengono ulteriormente lavorati utilizzando il calore ed altri metodi per ridurre le impurità e neutralizzare i sapori e sono di qualità inferiore.