7 ricette alcoliche: la nuova tendenza della "cucina healthy"

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© E+ / rudisill

Pollo al bourbon

Questo piattio deliziose prevede una marinatura con bourbon che, ne siamo certi, porterà il sapore del vostro pollo in una nuova dimensione.

INGREDIENTI
per 4 persone:

• 1/2 tazza d'olio d'oliva
• 1/3 tazza di miele
• 1/2 tazza di bourbon
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di zenzero fresco, grattugiato
• 750gr  di pollo (preferibilmente senza pelle)
• 2 cucchiaini di amido di mais mescolato con un pò d'acqua

PREPARAZIONE

1. In una ciotola, unire l'olio, il miele, il bourbon, l'aglio e lo zenzero. Quindi mescolare finché non saranno ben amalgamati.
   
   
2. Versarne metà in un sacchetto richiudibile insieme al pollo. Lasciare marinare in frigo almeno 4 ore (preferibilmente tutta la notte).
   
   
3. Conservare la seconda metà della marinata nella ciotola fino al momento di cucinare.
   
   
4. Fare bollire la marinata rimanente (la metà che non è nel sacchetto con il pollo) in una piccola casseruola.
   
   
5. Aggiungere ora la miscela di amido di mais, ridurre il fuoco e lasciare sobbollire finché la miscela non è densa.
   
   
6. Cuocere quindi il pollo a piacere (sulla griglia o al forno), spennellandovi la glassa (almeno) un paio di volte durante la cottura.