7 ricette alcoliche: la nuova tendenza della "cucina healthy"

8/8 Precedente Successiva

© iStock / Getty Images Plus / Anna_Shepulova

Uova strapazzate con alcol - SENZA COTTURA

Questa ricetta è pazzesca, utilizzando infatti l'alcol per cuocere le uova invece del calore! Inoltre è facilissima da fare e, non preoccupatevi, il sapore dell'alcol sparirà.


INGREDIENTI
per 1 porzione:

• 1 uovo di medie dimensioni
• 30 ml di alcol puro 95°

PREPARAZIONE

1. Sgusciare l'uovo e disporlo in una ciotola, quindi sbatterlo con una forchetta.
   
   
2. Nel mentre versare a filo l’alcool puro a 95°, continuando a mescolare.
   
   
3. Dopo 40 secondi circa si noterà come l'uovo si sarà rappreso, grazie all'alcol che lo "cuoce" (più alta è la quantità di alcool, più veloce sarà il processo di “cottura” delle uova)
   
   
4. Passare sotto un getto d'acqua delicato ed in un colino a maglie fitte l'uovo e l'alcol. Strizzatelo quindi per rimuovere il liquido.
   
   
5. Servite su crostini, nella pasta o impiattate insieme ad erba cipollina ed a una spruzzata di pepe.