Le migliori ricette piccanti del mondo
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Sahne-Meerrettich - Germania
Prepara tu stesso la deliziosa crema di rafano tradizionale tedesca!
Ingredienti per 4 persone:
- 40 g di radice di rafano fresca - rafano
- 150 ml di panna fresca
- 70 g di panna acida
- Succo di limone
- sale
- Pepe bianco
- Zucchero
Preparazione:
- Sbucciare il rafano solo se necessario e grattugiare bene.
- Sbattere la crema.
- Mescolare entrambi con la panna acida e condire a piacere con succo di limone, sale, pepe e zucchero, pronto.
- Poi servite con trota o salmone al forno (o affumicati) e buon appetito!
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Tecniche di cucina
Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico.
INGREDIENTI:
- 4 tortilla di grano
- 2 petti di pollo
- ⅓ di lattina di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino di spezie messicane
- 1 po' di erba cipollina
- 75 g di formaggio emmental grattugiato
- Un po' di lattuga
- Qualche pomodorino
- Sale
PREPARAZIONE:
Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale.
Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio.
Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo.
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati.