10 miscele di spezie che migliorano immediatamente qualsiasi piatto
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Mmix di spezie "creole"
Oltre a usarlo per marinare carni e verdure, puoi preparare una salsa creola estremamente facile da servire con pesce o pollo. Tagliate a dadini 1 cipolla rossa, 1 peperone e 1 mango o 1 bel pezzo di ananas (o perché no un po' di entrambi). Aggiungere il succo di 1 limone, 1/2 del mix di spezie e un po' di coriandolo fresco.
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Tecniche di cucina
Toast per l'aperitivo
Ideale per un aperitivo da improvvisare all'ultimo momento! Basta spennellare delle fette di pancarrè con un po' di burro fuso, spolverare di parmigiano grattugiato e di erbe aromatiche come origano o timo. Lasciate dorare in una piastra e servite tagliati a quadretti. Eventualmente si possono preparare anche al forno o in padella.