10 miscele di spezie che migliorano immediatamente qualsiasi piatto

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Garam masala

Il garam masala è una miscela di spezie di base della cucina indiana. Consigliamo di utilizzare questa miscela in tutti i tipi di stufati, in quanto esalta notevolmente il sapore della carne o di salse come il curry.

• 1 cucchiaio di cumino
• 1 cucchiaio di semi di coriandolo
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaio di cannella
• 1 cucchiaio di cardamomo
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di paprika (o più per un mix più piccante)
• 1 pizzico di curry in polvere