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25 ricette col petto di pollo per non annoiarsene mai

Di,
Tribù Golosa
Petti di pollo ripieni di asparagi 5/26

© Thinkstock

Petti di pollo ripieni di asparagi

Avete voglia di petti di pollo in padella, ma cercate una ricetta originale? Ecco la ricetta perfetta per voi! Fate cuocere 16 asparagi in una padella con dell'olio ed 1 spicchio di aglio schiacciato, per 5 minuti buoni. Stendete i petti di pollo, aggiungete 1/2 fetta di prosciutto al centro, degli asparagi e spolverate con emmenthal grattugiato. Arrotolate e fermate con uno stuzzicadenti in legno, poi fate cuocere per 15 minuti in una padella imburrata. Degustate con un purè di patate fatto in casa.



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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.